Какой крем лучше для нижнего яруса трехярусного торта?
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте, хочу подарок на день рождения подруге сделать. Трехярусный где-то 8 кг. торт. Какой крем подойдет для нижнего яруса торта, чтоб он не провалился? Можно творожно-йогуртовый крем использовать?
ElenaN СК
С каким бы кремом Вы не сделали нижний ярус, если не установите подпорки, то он провалится под тяжестью верхних двух.
09.03.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Всё зависит не только от крема, но и от коржей, на нижний ярус делают обычно более плотные начинки, такие как медовик, сказка, пьяная вишня и т.д
09.03.2013
Ответить