Войти Регистрация
Проба пера
Сообщество для эстетического наслаждения искусством изготовления кондитерских изделий!
23103 участника, 101889 вопросов

Четвертый мастичный-Бочка!

Знаю, что бочки уже всем надоели, но для меня она первая .

Внутри молочная девочка со сливочно-сметанным кремом и черникой, вкуснотищааааааа! Делала в подарок на день рождения друга семьи, гости были в восторге и в недоумении- как "соленая" икра сочетается со сладким тортом Четвертый мастичный-Бочка! ! В целом я довольна, есть конечно косяки, будем исправлять. И еще вопросик про крем- сливки взбились очень хорошо, но когда я добавила сметану30%, крем немного разжижился, может ли это произойти от того, что сметану я не вручную вмешала , а на миксере?

Четвертый мастичный-Бочка!

Четвертый мастичный-Бочка!Четвертый мастичный-Бочка!

Комментировать

Комментарии

Россия, Курчатов


Ого рарез!!! У меня коржи на молочной девочке вообще по 3 мм. получаются - два раза пекла её, она вся такая воздушно-пушистая, даже страшно было её глазурью покрывать, не то что под мастику (((. Поэтому больше с ней не имею дела (((
Ответить
Юляшка 10 ноября 2013, 07:43
Россия, Омск

Я тоже ее второй раз пекла, когда кремом промазала и он постоял немного, коржи прямо стали расползаться что ли , потом в холодильнике ночь и на утро все в порядке.
Ответить
Галочка 9 ноября 2013, 22:52
Россия, Москва

 А у меня молочная девочка такая пышненькая не получается  ! 

Ответить
Мiarianka 11 ноября 2013, 00:22
Россия, Воткинск

Скорее всего муки больше положено, чем в классическом рецепте)

Ответить
Юляшка 11 ноября 2013, 07:57
Россия, Омск

все по рецепту- 1 неполный стакан муки
Ответить
Галочка 11 ноября 2013, 00:43
Россия, Москва

незнаю, 2 раза пробовала и оба раза тоненькие коржи получались

Ответить
Юляшка 11 ноября 2013, 07:57
Россия, Омск

мне кажется нормальные коржи, а какой диаметр у вас, я на 22см выкладывала 1,5 ложки теста, вышло 10 коржей.
Ответить
Галочка 11 ноября 2013, 10:45
Россия, Москва

У меня на диаметр 20 вышло 5 коржей

Ответить
Юляшка 11 ноября 2013, 13:22
Россия, Омск

Почему  то не все сообщение читается?Коржей маловато получилось, в рецепте на 24см 5 коржей получается.
А сколько ложек теста кладете?
Ответить
Галочка 11 ноября 2013, 14:13
Россия, Москва

Я знаю, поэтому делала второй заход вышло 8 в итоге тортик из 13, но коржи действительно очень вкусные)))

Ответить
Юляшка 11 ноября 2013, 14:20
Россия, Омск

Да, особенно когда крем впитают в себя, прямо тают во рту, мне очень понравились.
Ответить
Юляшка 10 ноября 2013, 07:29
Россия, Омск

Я второй раз ее пекла и оба раза нормально получилось.
Ответить