Как поведут себя коржи безе в торте 3 Д.

Девочки, спасибо огромное. Буду делать.

Все время делаю- мне нравится из киевского делать 3Д))) Нормально все-главное крем правильный. Никакой картошки не использую — крем шарлот и внутрь и на выравнивание.

нож-пилка и не быстро, а аккуратно.. штрихами)безе не так уж плохо пилется, если не "дергаться" при этом)) хотя поломать его, естественно. шанс велик.. 

Если сверху и снизу будет плотный корж и выравнивания сделаете картошкой ( ну не ганашем) то форму держать будет...у меня был опыт....но это был такой стресс для меня,что не хочу повторять пока)

а 3D торт это как картины на асфальте, вроде тот и есть но его нет)))