Девочки, срочно, чем вровнять тортик? Сейчас на нем взбитая вареная сгущенка с маслом и та как то те

Взбила заново белковый крем конечно жидковат.... Но уже что вышло то вышло..... Загрузила в основной пост. Сюда не знаю как Спасибо всем девочки!!

Если не под мастику, собирите с краев весь крем. и сделайте еще раз уже новую порцию крема для выравнивания в правильных пропорциях (масло и сгущенка 2:1) и поробуйте еще раз. только масло не топите. а возьмите размягченное, взбивать не  менее 10-15 минут. можно и бисквитную крошку добавить. Снимите верхний слой тортика и выравнивайте их по отдельности, а затем уже друг на друга поставите. Дерзайте, Удачи, !!!

Стала делать заварной белковый крем. Все по рецепту. Нужно было взбивать до охлаждения белков и видимо я их перебила?? На ложке вроде получилось отобразить консистенцию...... 😱

А что вы делали с маслом? Такое ощущение, что растопили на плите, соединили со сгущёнкой и покрыли торт.

Спасибо. А какие ещё могут быть варианты для выравнивания? Сгущенки вареной больше нет и кроме масла?😬

Дело в том что я не нашла для себя единого сайта которого бы предерживалась по рецептам. Встречала банка сгущенки на 200г масла. Сгущенка была холодной но это уже не важно..... Я хотела выравнять его и украсить или Бизе или розочками со шприца. Ничего особенного.....

Масло со сгущенкой делается в пропорции 1:2 например 200 гр масла+100 гр сгущенки и масло должно быть хорошим, твердым. Где вы такие пропорции вычитали ?

Сгущенное молоко с маслом у вас странно жидкие....Какие пропорции были, не теплая ли сгущенкА?. Варенка она обычно густая...да и масло....почему потекло ума не приложу вам для чего выравнивать его? Мастику если класть- то только масляными кремами или ганаша. Если просто кушать-можете любым кремом помазать и крошкой посыпьте

Спасибо. Точно я ж положила где то 150г масла на банку сгущенки вареной. По этому жидкая? А если взбитые сливки с сахом сейчас взять? П.с. благо тортик для домашних.... Хотела потренироваться