Позвонила знакомая,попросила сделать тортик,услышав цену 1200 рублей/кг. сказала: ни хрена себе ты дерешь!!! Сижу и практически плачу,ну как объяснить,что это нормальная цена и надо ли объяснять. И в нашем городе это практически самая низкая цена,но люди не понимают. А ведь нужно очень,очень вкусный и желательно с муссом,и еще фигурку слепи,обидно до слез. Такое ощущение,что люди думают,что продукты я не покупаю,они мне с неба сваливаются,а еще привези домой бесплатно.
Да не расстраивайтесь Я вот сейчас немного цены за кг подняла, после того как пересчитала стоимость затраченных продуктов на торт. Цены в магазинах с весны поднялись, дай думаю сделаю перерасчёт. Сама была в лёгком шоке. Многие не довольны. Девушка хотела 2,5 кг кремовый, с ягодами и с декором за 3000. Я попыталась объяснитьпочему так дорого и сколько стоят ягоды зимой, но поняла, что Бесполезно. А время затраченное, а бензин или стоимость доставки твоего заказа, электроэнергия....
Тяжелее объяснить про 2-кг тортик на 12-15 человек. Вот вообще не понимают.
Торты весом менее 2 кг должны быть дороже чем весом более 2 кг. Так как существует "коэффициент ЖКХ". Ведь электроэнергии, газа, горячей воды надо столько же. Надо так же включить миксер, вымыть миски и прочую посуду, так же пользоваться духовкой. 
В нашем городе одна девушка делает торты. Ее все знают. В первую очередь она присылает "договор" - где написаны ее условия. Торты делает минимум 3 кг. Предоплата обязательна, и если откпзался после предоплаты от заказа - не возвращается предоплата. Она просит внимательно ознакомиться с ее условиями, хорошо обдумать, и только после предоплаты начинает обсуждать, какой хочется тортик клиенту. В свою очередь - свою работу она выполняет на 1000%. И то, что у нее есть условия - правильно! Мастеров нужно уважать! Это же невероятные труды! Поэтому, зря вообще то вы расстроились! Это ваша работа. Вы никому не обязаны на право и на лево в ущерб себе и своей семье печь торты. Кому не нравится - пусть илут лесом! Знакомой бы сказали "хорошо. Дорого раз - стряпай сама"
я даже на 99% уверена, что знаю этого мастера)) не Татьяна ли?
Я тоже так раньше думала, что очень много за работу мастера берут, а продукты не дорого выходят, пока сама не попробовала сделать ))
Сделайте ей шарлотку ) дешево и сердито ))
Просто не ваш клиент. Таким бесполезно объяснять. Так везде. Например вязание, шитьё, рукоделие),тож самое. Думают если это хобби,то прям за счастье тратить время,ломать глаза для постороннего человека за даром. А там мильён петель которые надо провязать. А что касается выпечки то уж и подавно. По продуктам всегда дороже выходит даже если сама себе делаешь) А люди может думают что так перемешал бесплатные продукты и,запихал всё в духовку и вуаля! торт готов с украшениями,начинкой и т.д))
Машенька права. Плакать не надо, объяснять не надо. Потратьте это время на себя любимую. И не расстраивайтесь. 
Она, наверное вообще рассчитывала тортик по знакомству за так получить...согласна. что ничего объяснять не надо...умный человек поймет и оценит., а с остальными лучше и не связываться... как мой муж говорит, дешевле не работать, чем работать....
не расстраивайтесь, пусть ищет дешевле.. если вдруг найдет, не думаю, что будет рада результату..
Присоединяюсь! НИЧЕГО НИКОМУ объяснять не надо, это бессмысленно, поверьте! Цените себя и своё время!
Если прямо близкая подруга, покажите ей смету на продукты, ваше время в часах, пусть увидит, сколько вам в час остается. До бухгалтера должно дойти. Если не близкая - в сад.
Спросите у нее сколько стоит ее рабочий день, и предложите поработать пару дней за 300-500 руб. У нас тоже есть "одна" на работе... Говорит мне "ой, что там из этого сладкого пластилина лепить? Много умения не надо!")))) Почему то все хотят торт по цене продуктов, а то и дешевле) а за работу деньги брать-это вообще наглеж))))
А еще очень влияет на мысли людей, цены на магазинные торты. У нас тоже есть торты от Терезы- цена 350 за кг. Из чего они сделаны-не понятно... У меня себестоимость продуктов выходит в 2 раза дороже, как минимум.
У нас самый дешевый торт 800 р/кг,в составе крем на растительных сливках,ванильный или шоколадный бисквит) А если в начинку фрукты,то еще дороже) Но заказчикам не объяснить,что мой торт из других продуктов((
Ваша знакомая грубая и не воспитанная...не надо расстраиваться из-за таких людей.Это Ваше право оценивать свой труд! Тем более в вашем городе это низкая цена.., а драть -это продавать дороже чем продают другие, причём намного дороже ))
Прям ощущение такие, как-будто грабим заказчиков))мой муж, когда первый торт заказала на день рождения дочке, говорил ничего себе цена, нафиг надо.. А сейчас, когда сама продаю, говорит, вообще не выгодное дело, ты больше тратишь, чем заоабатываешь)) Вот и думай теперь)
Просто мимо проходила, торты не пеку. За такие шедевры 1200р за кг не так уж и много, честно говоря я думала дороже будет.
на халяву и уксус сладок !!! не переживайте оно того не стоит
