Вот он мой вымученный.. Как я испугалась за него.. Хорошо, тчо отекать он переста уже часа за 3-4 до сдачи заказчикам. Им очень понрвился)) Отвезли  сразу в кафе в холодильник, надеюсь что ничего там с ним не случилось!!! Милые ребята оказались, при отдаче одно сердечко сломалось, предложила скидку - отказались) Ну я все равно сделала) мне так спокойнее.

Опять шифоновый бисквит, сметана+вареная сгущенка, бананы, ананасы. Вес 6.3 кг.

Итак, начнем! Сидела я жаловалась, что заказов мало.. и буду рада всему, темболее, что у сыночка день рождение 11 числа и хочется многое позволить)) Вот дожаловалась! Счастье - привалило...)

Сначала 1 заказ на 10 число, потом второй, третий.. ну и наконец четрертый... И ведь все просят, всем "ну очень надо") Устала очень.. Олежек без присмотра практически.Муж, конечно рад, что полегче с деньгами будет, но ворчал, что не высыпаюсь совсем и чтоббольше так не делала! Да я и сама поняла, что СТОЛЬКО я пока не осиливаю..

Шоколадный шифоновый бисквит, сметана+вареная сгущенка и грецкие орешки. Вес 2 кг.

Торт свадебый, 6 кг, весь шифоновый бисквит со сметаной и вареной сгущенкой, грец. орехи и ананасы. пропитывала не сильно! Покрыла мастикой. прошло 2 часа - снизу она намокла и прям сок на подложке(((( что делать? мне же еще нужно стыки закрыть? нужно айсингом сделать?? он тоже растаит? двочки, выручайте, торт заберут вечером в 18, а свадьба вообще завтра... боюсь он не доживет(((

Девочки, спасибо за советы!!! Торт перестал подтекать! получается около 3 часов что-то выливалось по чуть-чуть.. мастика слегка намокла - скрыла айсингом. Последние 2 часа примерно торт уже держала без ватных дисков. Отдала заказчице - ей очень понравился, фото уже позже выложу.. доделываю еще один.. устала и перенервничала

Девочки, у меня все рецепты, ссылки на фотки, ссылки на мк, хранились на компе в отдельной папочке.. комп полетел.. до меня сейчас только дошло - надо было все в тетрадку сразу переписывать.. ну ладно рецепты, а всякие ссылки? как с ними быть? посоветуйте, где хранить, чтобы удобно было и легко найти... как вариант еще отдельным постом в блоге, но если компа нет - тоже не поможет.. Как вы с этим поступаете?