150 гр сливочного масла
2 ст муки (я брала 1 стакан цельнозерновой и один обычной белой)
1 яйцо
2 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. соли
масло натереть на терке, добавить муку и растереть в крошку руками. яйцо взболтать с водой и солью и добавить к крошке, замесить тесто. тесто раскатать и вложить дно и бока формы
начинка
шпинат (думаю грам 300 свежего порезать) я брала пачку замороженого и порезаного уже
сыр рикотта 250 гр
стакан сметаны
3 яйца
соль, перец, базилик
все смешать и залить тесто. сверху по желанию можно воткнуть помидорки чери
печется около часа
