Lorelea - страница 1

Как всегда, полный экспромт, ну, или почти полный. Рецепт взяла отсюда:

http://www.eda-server.ru/cook-book/konditer/pirogi-kulichi/st00568.htm

Но в тесто добавила еще 3-4 ложки сметаны и пол стакана молока, чтобы не слишком густое было. Просто яблоки нарезанные залила тестом. Вот что получилось:

Полный экспромт. Сначала хотела просто капусту потушить. Нашинковала, добавила тертую морковь и вегету, все жарила в сковороде на растительном масле. Потом вдруг взбрело в голову выложить капусту в горшочки (на дно-по кусочку сливочного масла), добавить мелко нарезанный репчатый лук, 3 помидора (тоже мелко нарезанных), грибы (лесные, собственной консервации), 3 зубчика чеснока и молотый черный перец. Отдельно отварила сосики. Вот что получилось. Нам это понравилось.

Дура я набитая. Ну разве нормальный человек угробит столько времени и сил на такое? Нееет...Нормальный человек харчи сварит и буде им. Нет же ж. Мне неймётся.

Конечно, это вкусно. Но это можно сделать только раз в год, для разнообразия. Пока я это все завернула - спина колом встала.

Может кто знает ленивый рецепт?

Это для меня слишком долгая процедура. Теперь такое не скоро снова родится.

1. Баклажаны вымыть.

2. Порезать их вдоль на ломтики толщиной 5-7 мм.

3. Уложить слоями в миску, пересыпая солью и оставить на 15 минут.

4. Образоваашуюся воду слить, ломтики хорошо промыть водой, чтобы вся соль ушла.

5. Каждый ломтик обжарить на растительном масле (причем масла уходит куча, т.к. баклажаны имеют свойство впитывать  его).

6. Выложить на тарелку и остудить.

7. Отдельно взять два помидора, помыть и порезать их на мелкие кубики.

8. Потереть 2 зубчика чеснока на мелкую тёрку.

9. 250-300 гр. сыра (любого) потереть на мелкую тёрку.

10. Порубить зелень.

11. Все смешать и заправить майонезом.

12. Каждый ломтик намазать этой начинкой, завернуть в рулет и выложить на тарелку.

ВСЁ!!!

Тесто: 200г. маргарина, 200 г.сахара, 4 яйца, 200 г. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г. черники (можно замороженной - только предварительно разморозив ее).Перемешиваю миксером: маргарин+ яйца+сахар+разрыхлитель. Добавляю муку и замешиваю тесто. Выпекаем как обычно. Достаем, даем остыть. Нейлоновой ниткой разрезаю на 2 части. И смазываю сметаной взбитой с сахаром. На 500г. сметаны - 1стак. сахара. Тоже ОООЧЧЧень вкусно!

Готовила "на глаз": 500 г. творога, 200 г. маргарина, соль, сода, гаш. уксусом,1,5-2 стак муки. Скатываю маленькие шарики, плющу их руками, обмакиваю в сахар, складываю пополам - опять - в сахар, и в четрверо - сверху - тоже сахар. Выпекаются пир 180гр. около 20 минут. Объедение!