Доброго времени суток,дорогие мастерицы.
Подскажите, пожалуйста, кто может обучить грамотной калькуляции. Быть может кто знает пособие в онлайн чтении. Или я могу перечислить сумму за обучение через кивикошелек.
Примерную калькуляцию я сама умею составлять.
Заранее благодарю всех отзывчивых людей.
.
Доброго дня, дорогие мастерицы!
Очень замучила проблема одна. У нас не найти органических клндитерских сливок 33 хотя бы %. Базарные,то бишь домашние не вариант,т.к.вкус совсем не кондитерский. Может я просто нюансов техники не знаю..скорее всего. Все сливки в спец магазинах растительные, не выше 27-28%. И с ними беда в том, что либо плохо держат, либо быстро застывают,как цемент. Они просто ,,сушат,, торты. Особенно Пуратос с коричневой полосой. Уже через час они трескаютсяина торте. Пробовала добавлять желатин. Все равно ...овно. Что можно придумать? Как выйти из положения?
Вот такой шикарный торт с желудями и шишками из крема и шоколадным оленем.
Девочки, очень удобная и реалистичная техника создания шишек. И, если интересно, посмотрите остальные ролики этого автора.
