Поиск
на Новый год я получила под елочку заказанный дедушке морозу подарок - вафельницу.. Винкс)) ну очень захотелось) я даже не думала, что она настолько проста в использовании и пользоваться мы ей будем каждые выходные! не могу не отметить простоту в обращении, легкость в приготовлении. в общем, очень-очень рекомендую!
Картофель 100, творог 80, мука 15,яйцо 1/4 шт,сметана и сахар по вкусу.
Сварить в подсоленной воде 1 картофелину, размять, перемешать с 80 гр творога, добавить 1/4 сырого яйца, 20 гр муки, 1 ч.л. сахара и немного соли. Слепить и обжарить сырники.
на мой взгляд в год вполне можно кушать. почему в книге рекомендовано от 3х лет - непонятно.
Мука 35г, творог 10, сахар 25, яйцо 1/4 ши, масло слив 8 гр.
Яичный желток растереть с сахаром, добавить сливочное масло, взбить. Продолжая взбивать постепенно ввести протертый творог, муку и соду на кончике ножа. Потом ввести взбитые до плотной пены белки. Тесто выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов.
Очень быстро приготовить))
Нужно - пол яблока, пол груши, тыква (размером с пол яблока). Всё очищенное . На выходе - ок 200 мл/гр.
Вариант 1. Пароварочный. Тыкву порезать на кубики помельче, положить в пароварку, 15 мин готовить, добавить порезанные яблоко, грушу, еще 5-7 минут готовить. Вынуть, кому в блендере измельчить, кому вилкой помять.
Вариант 2. Микроволновый. Порезать все на кусочки, налить в блюдечко воды, заложить тыкву, чтоб вода оставалась сверху, варить 15-20 мин (зависит от величины кусочков). Добавить фрукты, варить еще 5-7 мин. Вынуть далее см вариант 1.
Вариант 3. Плиточный. Залить кусочки тыквы водой, тушить 20 мин, добавить фрукты, вынуть, измельчить.
Далее остудить и лопать :)
Охлажденное блюдо можно заправить сливками, получается еще вкуснее. И не надо никаких баночек! Рецепт универсален для любых фруктов!
Замечено на Настюхе, что печеные фрукты не вызывают аллергию, нежели свежие.
Блинчик, булочка, печенько - по желанию малыша.
Приятного аппетита!
шарлотка!!!
несмотря на присутствие яиц в ней - никаких высыпаний! Зато метелит вместе с яблочками - на ура!
Настю только собираюсь удивлять, а вот 7 лет назад на Кате было опробовано (достаю рецепты из загашника).
Молочный:
молоко 150 мл, сахар 12 гр, крахмал - 6 г.
Молоко вскипятить, положить сахар и влить картофельный крахмал, разведеный в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды. Помешивать, дать покипеть 4-5 минут. Остудить. Для аромата можно добавить щепотку ванили.
Яблочный:
Яблоки 100 г, вода 200 мл, сахар 16 г, крахмал 10г.
Яблоки натереть на мелкой терке, отжать сок. Выжимки залить горячей водой, кипятить 10 минут. Отвар процедить, часть охладить и развести там крахмал. В остальной отвар положить сахар, вскипятить, влить помешивая растворенный крахмал, довести до кипения. Когда кисель немного остынет - добавить отжатый сок.
Подозреваю, что и груши так же можно.
Ягодный:
Ягоды - 30-50 гр, вода 200 мл, сахар 16г, крахмал 9 г.
Ягоды промыть обдать кипятком, отжать сок. Выжимки кипятить 10 минут, процедить. в части отвара (олажденного) развести крахмал, в остальную - сахар, дать вскипеть, влить крахмал. Когда остынет добавть отжатый сок.
Помню, как ягодный делала Кате. Ели на полдник творожок 50 гр и кисель. МОжно воды больше, тогда кисель пожиже будет.
Надо помнить, что крахмал крепит!
Решила разнообразить наш скучный полдник. Нашла много разных рецептиков, буду делиться.
Итак, мусс фруктовый (рецепт с книжки, мои ремарки курсивом):
фрукты - 50 г, вода - 150 мл, крупа манная - 8 г, сахар - 8г.
Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать кусочками, залить горячей водой (я кидаю в кипяток) и варить до мягкости. Отвар процедить (я не всегда цежу), фрукты протереть (я - в блендере взбиваю). Отвар довести до кипения, всыпать манную крупу и варить на слабом огне 15 мин, затем добавть сахар (не всегда добавляю, если вкус итак сладкий), еще раз довести до кипения. Снять кастрюльку с огня, добавить туда протертые фрукты и взбить до увеличения массы в 2 раза (блендер форева, можно миксер), выложить в узорные формочки (у нас для мороженного), поставить на холод (подойдет просто холодильник на 2 часа).
Мои наблюдения - манки можно чуть больше сыпать, чем в рецепте - лучше взбивается масса, и воды тоже там явно пожалели. Я кладу все на глазок, но побольше, потому что этот мусс ест и моя старшая да и я сама. Получилось у меня не с первого раза, а аж с третьего, зато теперь не глядя делаю и всем нра!
Если не фрукты, а ягоды, то:
свежие (замороженные) ягоды промыть, обдать кипятком, отжать сок. Выжимки прокипятить, поварить 10 минут, затем манку добавляем (по рецепту выше), сахар, остудить, влить сок, перемешать, охладить немного, взбить до пышности, формочки и в холодильник.
и еще. я комбинирую, то яблочко с грушей вместе, то клюкву с черной смородиной.
