Большинство рецептов вьетнамской кухни - это простые блюда за 5 минут из того, что растёт под ногами)))

1. Моем цветы тыквы

2. Обжариваем в сковороде мелко рубленный чеснок, потом стебельки цветов.

3. Через минуту добавляем цветочки (потому что они готовятся быстрее стебельков)

Не забываем всё это непрерывно помешивать.

4. Добавляем капельку соевого соуса (а можно и без него). Ещё минута - и всё готово!!!

Проблема нехватки кальция очень актуальна в нашем регионе.

Из-за постоянной жары он сильнее вымывается из организма.

Пополняется он тоже слабо - так как нет такого разнообразия молочной продукции, как у нас в России.

Творога нет. Сметана привозная из Автралии (со сроком годности по году - значит, ребёнку уже не дашь). Сыр двух видов, продаётся не в каждом магазине, стоит дорого. Диана его съедает 10 грамм, болше не осиливает.

Остаётся йогурт и молоко. Не густо. Раньше я ей готовила творог сама, но сейчас усомнилась в ценности творога из нежирного стерилизованного молока.

В садике Диана выпивает стакан молока и съедает один йогурт. На этом всё.

Друзья, может кто знает, в каких натуральных продуктах ещё содержится кальций?

А пока я купила ей молоко, обогащённое кальцием, DHA и с пребиотиками. Попробую ей вечером давать стаканчик.

Я не буду писать о шоколаде, мармеладе и прочих известных нам сладостях. Я считаю, что их во Вьетнаме нет. То, что продаётся - импортное. То, что делают сами вьетнамцы, зачастую невозможно есть. Но они страются:))) Уже есть карамель с невиданным вкусом чёрной смородины (во вьетнамском языке нет названия для такой ягоды, поэтому дословно переводится как "чёрный виноград").

Это было лирическое вступление.

Традиционные сладости - это всевозможные кокосово-рисово-ореховые конфеты.

Мне нравится вот такая сладость

Родом эта сладость из города Хуэ (ага, есть такой город).

Это что-то типа нуги. Читаю состав на упаковке: сахар, рисовая пудра, сухой блинчик, кунжут, орехи, ячмень, ваниль.  Трудно описать вкус. Как ореховая нуга, а сверху хрустяшая тонкая вафелька. Толщина конфетки несколько миллиметров.

Мне такой вариант нравится больше всего.

Есть ещё в другом виде подобные сладости, без хрустящих блинчиков.

Вчера впервые за 5 лет во Вьетнаме я захотела сварить яблочного варенья.

Сегодня я нигде (!!!) не нашла местных яблок, хотя вчера всё было ими завалено.

Может, имбирного варенья сварить?

Здесь нашла рецепт

На тему своего поста

Что меня здесь удивило. Свадебный альбом делается за месяц до свадьбы. Есть специальные студии. Там невесту и жениха гримируют, берут чемодан реквизита и нарядов и два дня катаются по окрестностям.

В итоге получаются изумительные свадебные альбомы.

А не забавные фото со свадьбы)))