Девочки,испекла на день рождения дочки Наполеон по рецепту Юлии Высоцкой.в общем,сам по себе несложный вариант, но я не могу понять,почему такой вкус невыраженный у крема?я и ликер туда добавила.крем «пломбир» там.и еще всё-таки я поняла, что люблю больше сухой Наполеон,не пропитанный.делитесь своими вариантами любимых кремов,это мой любимый торт)
Нарьян-Мар
Наполеон и есть торт со слабовыраженным вкусом, чем и любим обычно. Пропитайте алкоголем коржи или добавьте кислые ягоды/конфитюр для выраженного вкуса.
Если любите сухой, то его надо собирать перед подачей, чтоб не размок, можно что угодно добавить, не успеет испортиться.
Ногинск
Яюшка, ну вот со сгущенкой и маслом он точно не пропитывается.спасибо за рекомендации!
Нарьян-Мар
Анна (врач-стоматолог), так у такого вообще вкуса никакого, хлеб маслом и сахаром.
Ногинск
Яюшка, вот вообще не согласна!по мне так у заварного вкуса никакого
Нарьян-Мар
Анна (врач-стоматолог), а у масляного какой вкус, сладкий? Добавьте сахару в заварной, нынче модно делать сладости несладкими, количество сахара убавляют сверх меры.
Ногинск
Яюшка, в этом рецепте сахара действительно мало,хотя я не люблю сильно сладкое
Тула
Не совсем, если честно, понимаю, что такой невыраженный вкус у крема. Я делала на НГ "Наполеон" с кремом "Дипломат" - заварной крем смешивается со сливками. На мой вкус, это классический "Наполеон".
Кривой Рог
Я делаю обычный заварной крем: молоко, сливочное масло, яйца, мука или крахмал, сахар, ванильный сахар.
Рязань
Я пеку Наполеон, но делаю обычный масляный крем (сгущенка и масло хорошее), я не люблю заварной крем и пломбир, сколько раз делала - брезгую этот вкус яиц мерещится. А коржи по рецепту Ольги Львовой или Zali_food из инсты
Ногинск
Matimacheha, снущенка и масло это точно беспроигрышный вариант!
Москва
Тоже один раз пекла Наполеон.. Первый день когда ели мне показалось макароны с кремом 🙈 ( ну в смысле одни сутки он настаивался с кремом, и потом пробовали). Чем дольше стоял, тем вкуснее становился, но мы как раз любим нежные и пропитанные.
Ногинск
Маша Емельянова, 🙈😃да я тоже люблю, но именно Наполеон больше сухой.
Дело вкуса и привычки. По мне так очень деликатный и самодостаточный вкус у дипломата и даже просто заварного. Но старшая дочь у нас любит Наполеон магазинный, вот этот сухой, с прослойкой химозных растительных сливок.
Ногинск
Анжела, я раньше любила Наполеон от Палыча,но он какой-то другой совсем стал.и Прагу недавно ела в гостях,ну не была она такой приторной.
Мои мужики прям с ума сходят по наполеону. Я вообще не понимаю этого отсутствия вкуса))))
Ногинск
В_ж_и_к, да я и сама его люблю, но с другим кремом)здесь меня название «пломбир» привлекло) но и он тоже вкусный на самом деле!
Москва
Я делаю крем пломбир в молочную девочку,и то без всяких ликеров. А в наполеон заварной
