Пудинг

400мл молока поставить на маленький огонь и развести в нём, помешивая, сахар 1/2 ст , добавить ваниль. Довести до кипения. Развести крахмал (3ст.л в 100мл холодного молока), добавить желток и постепенно вливать, все время помешивая, кастрюлю с молоком. Довести до кипения и, помешивая проварить 1-2 мин. Снять с плиты. Добавить пряности по вкусу (я люблю кардамон). Разлить по формам, убрать в холод. При подаче можно подать с ягодным соусом.