Всегда готовила эту икру из сырой свеклы, а вчера наткнулась на рецепт, где можно использовать вареную свеклу. А у меня очень часто в холодильнике есть вареная свекла, в пост это незаменимый продукт моего рациона. Его можно и просто с крупной солью.
Ну так вот. Икра получилась вкусная, хоть я ее и делала без чеснока (ибо в офисе в обед не хотелось бы быть чесночной девушкой).