Потребуется : 2 стакана овсянки, 0.5 стакана кипятка, 0.5 стакана кефира, сухофрукты, разрыхлитель и 1 крупное яйцо (или пара маленьких).
1 стакан овсянки заварить 0.5 стакана кипятка. 1 стакан овсянки смолоть в муку и залить 0.5 стакана кефира. Оставить набухать, я ждала минут 5-7. Всё соединить, добавить 1 крупное или 2 мелких яйца, немного разрыхлителя, где-то 1/4 чайной ложки и сухофрукты по вкусу. Выпекать примерно 45-50 минут при 180 градусах до готовности.
Я делала на половину норм в форме 12см получился высотой 3см. Внутри совсем немного влажная текстура, но не сырая! Овсянку если пересушить, то можно получить аналог гранолы :)
Сухофрукты можно заменить на кислое яблоко кусочками или твёрдую грушу, корректируйте по своей реакции сахара на эти продукты. Корица, цедра лимона при желании будут очень хорошо сочетаться.
Рекомендую кушать в середине дня!