Войти

Маффины с сыром и сосисками

Анастасия
, 13 лет 6 месяцев Ступино

В рецепте и сода и разрыхлитель, но ведь сода и используется как разрыхлитель, зачем и то и другое. Или я чего не понимаю?

0
03.02.2014

нашла ответ на ваш вопрос: "Зачем в некоторых рецептах используется и сода, и разрыхлитель? 

В разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана с таким расчетом, чтобы реакция прошла без остатка. 

Но если в рецепте присутствуют ингредиенты, способные вызывать сильную кислую реакцию – для них требуется дополнительная сода, которую мы и добавляем отдельно от разрыхлителя. К таким ингредиентам относятся кисломолочные продукты (сметана, йогурт, творог, кефир, простокваша, сыворотка), фруктовые и ягодные соки и пюре, уксус, мед, шоколад, лимонная кислота и другие. "

1
03.02.2014

На наш с мужем вкус можно положить больше сыра и сосисок) в два раза)а та кочень вкусно, спасибо за рецепт

0
11.11.2016
МамаДочек
принцесса, 23 годамалышка, 17 лет 4 месяцамалютка, 14 лет 6 месяцевПланирую Уфа

супер!попробую!

0
06.02.2014
Японский шоколадный пирог Творожные печенюшки

Похожие записи