Брюссельская капуста по-французски

Продолжаю делиться 100% выверенными рецептами с потрясающими результатами от Джулии Чайлд.

Весна, солнце, а на тарелке - овощи...

Часто ли вы едите дома брюссельскую капусту? У нее специфический вкус, отлично сочетающийся со сливочным маслом))))

Попробуем?

Поскольку рецепты Джулии Чайлд очень подробные и содержат массу нюансов, перепечатывать их не хватило бы никакого времени. Поэтому делюсь с вами сканами из моего сокровища - двухтомника рецептов Джулии Чайлд, Луизетт Бертоль и Симон Бек, который упоминается в известном фильме "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту".

И так - про капусту. Самое лучшее, отборное:

P.S. Если некоторые изображения плохо читаются - их можно увеличить, нажав левой рукой одновременно две клавиши Ctrl+Alt, а правой - крутить колесико мышки от себя.

Рецепт Тимбаля

Соус Морнэ:

Сверить основные меры объема и веса можно ТУТ

Bon appetit!!!