Клафути от Джулии Чайлд
Не вишневый, клубничный, но все равно - очень вкусно.
Вдохновившись решимостью подругиЕкатеринаWit , которая самостоятельно (!) отрыла этот рецепт в огромном талмуде, вознамерившись приготовить этот десерт на 5-летие дочери (сегодня), подумала - а, собственно, что и мне мешает?
На баварский крем ингредиентов не набралось, зато в морозилке завалялся пакетик с клубникой.
Готовить - минут пять:) Потом в духовку на час и... ждать, заваривать чай, выгонять из дома гостей, держа наготове ситечко с сахарной пудрой, чтобы не пропустить момент...
Я пропустила - залила ягоды тестом, поставила в духовку и пошла с ребенком гулять, строго наказав мужу достать через 40 минут и посыпать пудрой. Когда мы с Мартой вернулись, пышный, по словам мужа, клафути сдулся, все ягоды вылезли наружу:))) Я засыпала все обильно пудрой, и пусть выглядит неидеально, но очень ВКУСНО!
В общем, муж съел за раз 1/3 часть готового клафути, я - в два приема - все остальное.
Ммммммм! Очень рекомендую. Надо теперь попробовать с вишней и коньяком (пьяная вишня). Такой легкий и вкусный десерт, даже муж оценил (не особый любитель сладкого)!
Мои ошибки: взяла стеклянную форму, которую нельзя подогреть на среднем огне, поэтому нижний слой теста не схватился, как следует, чтобы ягода в нем закрепилась и не всплыла, пока запекалась в духовке! Кроме того, еще и немного подгорела. Вывод - взять либо жаропрочную форму, либо с антипригарным покрытием!
А вот и рецепт Джулии:
Сверить основные меры объема и веса можно ТУТ
Bon appetit!!!