За баллы получила вок-сковородку. Посоветуйте все, что про нее нужно знать!
Овощи получаются сыроватые иди мягкие, как тушеные?
Кембридж
Вок - для быстрой, мнгновенной обжарки в кипящем масле. Овощи кидают буквально секунд на 30 - минуту. Это именно азиатские блюда, овощи получаются полусырые - то есть перец сладкий и морковь сохраняет хрустящесть, лук тоже слегка обжаренный не сильно мягкий, картошка - практически фри. Мясо так же - мелкие куски и буквально за минуту, оно очень сочное получается и «свежее», но я так и на обычной сковороде делаю, вок фишка в том что удобно руками над огнём держишь сковороду эту минуту буквально, чутка потряс сковородой над огнём - и готово. А тушение - это на слабом огне в воде медленно и долго, оставил сковородку и пошёл чай пить
0
27.12.2022
Ответить
