Сделала на заказ "Шоколадную симфонию" из журнала Торт Деко. Ту, которую недавно пробовала для себя. 2,5 кг. Заказчица не любит мастику, да и не нужна она здесь. Поэтому выбор пал на украшение шоколадом.

Мои переживания и очередные советы для этого торта под катом...

На днях предстоит делать торт шоколадную симфонию на заказ. Тот, который я делала по журналу Торт Деко. Так как там сверху мусс, решили не закрывать это все в бисквит (дабы не потерять его главной красоты и вкусноты), а украсить шоколадом. С ним я ни разу не работала, но научиться хотела. Ну вот и попробовала только что сделать рисунок шоколадом на шоколаде :)))

Срочный заказ от постоянной клиентки (буквально за 2 дня). Да еще и в двойном размере. У нее, и у ее заместительницы день рождения в один день. Сначала она заказала тортик в подарок, но потом решила и себя тоже не обделить вниманием.

Оба по 3 с небольшим кг. Внутри: ванильные шифоновые коржи, нежное творожно-йогуртовое клубничное суфле, клубничка, во втором тоже самое, только с персиком.

Найдите 10 отличий :))))))

Тортик для пиратской вечеринки, посвященной дню рождения старшего сыночка Никиты нашей ББ-шечки Людмилы. Очень понравился заказ, работать над ним было интересно! Мы с мужем как будто сами превратились в пиратов, собирающих в свой сундук награбленные сокровища :) Делала его с большим удовольствием, стараясь воспроизвести по максимуму реально и так, чтобы детворе было что потырить из него.

Вес почти 4 кг (вместо заказаных трех), но в данном случае совсем не думала про перевес, потому что декора должно было быть достаточно.

Внутри ванильные шифоновые коржи, нежное творожно-йогуртовое суфле (ближе к муссу), клубника.

дальше еще фотки

Торт на 10 летие свадьбы моей подруги. У них замечательная, дружная, крепкая семья с двумя умничками дочками.

Торт в виде придверного коврика с тапочками всех домочадцев. Лепила по фото.

Внутри тирамису с классическим кремом и печеньем савоярди. 2,5 кг. (Сначала написала, что не взвесила, а в тетради то все записано, эт я уже замоталась)

Тапочки младшей дочки 4,5см, папины -11,5см. (любят марку обуви Crocs)

После поедания тортика тапочки перекочевали за стекло на полочку на память :) (что мне, конечно же, приятно :)))

под катом еще фотки

Эксперименты с тортом и готовыми цветами.

Приблизительно так или еще лучше будет выглядеть например свадебный торт.

Здесь конечно лилия великовата, но суть понять можно.

Как страшно забыть все, чему научила Оля....получилось неплохо, но есть к чему стремиться. НО, тут главное тренировка, а это всего лишь вторая (и третья) орхидея в жизни, поэтому я не расстраиваюсь, буду практиковаться дальше.....

Тортик девушке, которая любит фаст фуд.

4,1 кг (1,5 кг перевеса, такое впервые). Нижняя булочка и котлета - торт "Рыжик" (карамельный медовик - по моему определению этого торта), верхняя булочка - торт "Ноябрь" (шоколадные коржи, крем сливки с маскарпоне, шоколадный мусс, есть разрез из сборки).

Решила с вами поделиться. Делала пошаговые фотки. Когда я искала что-то подобное в интернете, то в основном наталкивалась на замки, дворцы и т.д. Поэтому решила сделать собственный МК.

Девочки, как и обещалась, делаю МК по своему коньку. МК-наверное громко сказано, я просто щелкала свой процесс сборки, для себя же самой (потому как будут мне его еще заказывать), но если мои фотки и комменты пригодятся и вам, то буду рада.

Это то, что у меня получилось. Процесс смотрите далее.