Динчик

захотела-сделала!!!

Вуаля.Пирожки с картошкой и зеленью))))

нашла несложный для меня рецепт тут,тессто воздушное,начинка объедение)))

сделала меньше,чем указано в рецепте,в половину примерно.Получилось 14 запеченных в духовке,3 жаренных-лично мне и одна лепешка)))) уплетаю с молоком))))

Не ест у меня ребенок творог,ни с фруктами,ни с печенькой...видимо надоело...пришлось экспериментировать. Вот что из этого вышло.

 творожная запеканка.

Необходимые продукты:

пачка творога - 200 гр.

2 ст ложки сахара

2 ст ложки манки

1 ст ложка слив масла

яйцо

молоко 2 ст ложки

Разминаем творог хорошенько,без комочков,добавляем остальные ингридиенты,в конце молоко,я обычно смотрю по консистенции,что не густая была и не слишком жидкая.Оставляем на 40 мин в теплом месте,чтоб манка набухла. Переливаем в форму и на 180 гр....время приготовления зависит от консистенции,поэтому смотрите,когда серединка затвердеет,можно вынимать. сверху пока еще горячее можно полить сметаной с сахаром. Мои уплетают за обе щеки,особенн пока еще теплая:)))

Захотелось чего-то нестандартного,было полкило печени говяжьей. Нашла хороший рецептик Суфле из печени (куриной или говяжьей) Понадобится:

250 гр печени

1 яйцо

1 морковь

1 лук репчат

мука (ложила на глаз 1,5-2 ст. ложки)

сливки или молоко (около 50 мл)

соль,перец.

Печень прокрутить через мясорубку (у меня ее нет,смолола в чопппере),морковь и лук натерла на мелкой терке,смешала. Отдельно взбить яйцо,соль,перец (специи на ваш вкус),влить смесь в массу с печенью.Добавить муку,молоко.Масса должна быть как на оладьи.

Вылить на противень,поставить в духовку,нагретую до 170-180 гр.В рецепте написано 40-45 минут,но поскольку у меня форма была большая и масса по ней как блин растеклась,то готовилось около 35 минут.Ели всей семьей,получилось очень мягкая и  с хрустящей корочкой.Попробуйте:))

Сегодня решила побаловать своих домочадцев болеющих и вредничающих и постряпала вот такой тортик  Стряпала второй раз в жизни,первая попытка (на Илюшин день рождения неудачная,поскольку не было миксера и формы нормальной). Вооружившись советами мамы нашей племяшки (в родственных связях я путаюсь),закупила все необходимое,а именно:

На бисквит- 3,яйца 90 гр сахара,90 гр. муки

Для крема-суфле- стакан сметаны (20 %) 150 гр. сахара,желатин 20 гр. и фруктовый творожок 300 гр со вкусом вишни

Ну и собственно для прослойки банка вишни без косточек.Для посыпки темный шоколад,полплитки

Испекла бисквит,остудила,выложила на него вишню,сверху полила соком от компота,чтоб пропитать корж. Отдельно взбила сметану с сахаром (минут 10),добавила творожок и растворенный в 5 ложках воды и нагретый и остуженный до комнатной температуры желатин и всем эти залила корж. Посыпала тертым на мелкой терке шоколадом и в холодильник на 3-4 часа. 

сегодня вот такими вкусными печенюшками (фото не мое).постряпал в обеденный перерыв,очень быстро,пока ели суп,они 15 минут стояли в духовке и подоспели к чаю:)) Очень вкусные и что мне понравилось мягкие. Кокосовые стружки купил цветные,поэтому печеньки получились очень жизнерадостные:)))) http://www.say7.info/cook/recipe/575-Kokosovoe-pechene.html

Увидела рецепт в Кулинарном поединке" по НТВ...готовила Анна Ардова.очень простой и вкусный рецепт.

Оригинал http://clubs.ya.ru/4611686018427392627/replies.xml?item_no=65553&ncrnd=5045  начинку можно по своему усмотрению.Я делала в оригинале. Умяли за 5 минут. Приятного аппетита!!

1. Свежая морковь с сыром. Тру на мелкой терке,заправляю ложкой сметаны или можно ряженку или кефир,по вкусу.,добавляю сушеные укроп и петрушку

2. Свекла с морковкой,отварные. Заправка либо маслом раст  либо сметаной.

3. Свежий огурец с яичным желтком. Огурчик очистить от кожуры,натереть на средней терке,накрошить отварной желток,заправить сметаной или маслицем,зеленушка.

4. Помидорки черри со сметанкой.

Пока так,если что подсказывайте еще рецептики:)

связалась на свою кологву с говядиной,да еще и в духовке....не было хорошей свинины-все разобрали перед Н Г...у меня вот вопрос,как так сделать,чтоб мягкая была и не пересушить?для себя так примерно 2 варианта предположила

1. выложить дно противня фольгой,потом слоями мясо,лук,картошка и сверху еще слой фольги_сколько это все запекать?

2. порезать кубиками все теже ингридиенты и опять же в фольгу

какие еще идеи?не хочу испортить новогоднее горячее перед самым праздником...

закуски,салаты уже придумала,а вот с горячим напряг...хочу,чтоб сильно не заморачиваться и чтоб можно было еще два дня греть и есть..хотела курицу нафаршировать и запечь в духовке,но муж сказал,что ее "ковырять" неохота...котлеты уже надоели...мясо если только мариноватьи в фольге...в общем не знаю....а что у вас на горячее?

Решила устроить себе необычный завтрак,муж попросил себе кашку,а вот мне она надоела,поэтому сделала сама творог,затем переложила его в пиалу,добавила туда немного мюсли,чуть сгущенки,грецкий орех и все смешала йогуртом персиковым...ммммм,чуть тарелку не слопала,так увлеклась:)))

Обожаю пангасиуса...,решила поделиться рецептиком приготовления.

размораживаем филе пангасиуса,сверху поливаем лимончиком и оставляем на 15 минут,затем нарезаем небольшими кусочками,кому как нравится и в сковородку,заливаем сверху стаканом воды и тушим,минут через 5-10,добавляем нарезанный лук,морковку,накрываем крышкой и тушим еще минут 10,рыбка очень быстро готовится,поэтому гланое не передержать,а то развалится,в конце добавляю сушеный укроп и петрушку,у кого что есть,можно свежее и все:)))на гарнир можно пюре или рис,приятного аппетита:))