Завтра буду пробовать печь пироги на дрожжевом тесте:)))
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г дрожжей,1 ч. ложечка соли и муки сколько возьмет тесто. Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД.
Тесто годится для жареных, печеных пирогов , для пиццы и беляшей.
НАЧИНКА ИЗ ЛУКА С ЯЙЦАМИ
Для начинки я режу много зеленого лука,добавляю порезанные вареные яйца и солю сильнее,чем салат из лука.Даю начинке постоять и привянуть пока готовится тесто. Затем выделываю пирожки или струдли,мажу взбитым яйцом и пеку в духовке пока зарумянятся.
НАЧИНКИ ИЗ КАПУСТЫ С КАРТОШКОЙ
Для начинки поджарь на подсолн. масле лук и натертую на крупной терке морковь,добавь порезанную капусту,посоли,поперчи и посахари по вкусу и протуши,пока не испарится лишняя жидкость. Готова начинка из капусты.
Если хочешь,можешь смешать её с картофельным пюре.
А можешь сделать просто С КАРТОШКОЙ - в пюре добавь жареный лук,соль и перец.
НАЧИНКА ИЗ МЯСА
Вареное или тушеное мясо пропустить через мясорубку,добавить соль,перец и обжаренный лук. Если мяса мало,можно добвить пару ложек вареного риса.
Читать далее