Еще какая!
Курица в наших "советских" семьях - давно считается "дежурным" блюдом для встречи гостей, и на всевозможные праздники.
Заморочек особо не нужно. Достаточно духовки, и курицы.
А все остальное - исключительно как дань вкусу, семейным или национальным традициям, стране в которой живешь и так далее.
Сегодня с ужином у меня была та же проблема, что и вчера (и позавчера 
) - готовить было Лень. (Ибо успела за весь день наварить Хаш (кто не знает о нем - могу рассказать позже), и супчик деткам с куриными фрикадельками....).
Поэтому, зная о своих наполеоновских планах, еще с утра вытащила из морозилки давно забытую курочку. Хотя по размерам она больше напоминала подросшего цыпленка.
Маленькое отступление, старый анекдот. (и грустно и смешно).
Жена пишет мужу смс : "НАДО УЖИН ПРИГОТОВИТЬ..УСТАЛА.. С РАБОТЫ ПОЙДЕШЬ, КУПИ КУРИЦУ, ПЛИЗ.. ПОУЖИНАЕМ ВМЕСТЕ."
~ он ей в ответ: "ХОРОШО"..
спустя некотороe время ей приходит СМС от него:
"ЦЕЛУЮ".
Она в шоке - 8 лет в браке.. страсть уже прошла.. а тут такие слова..
Пишет ему ответ: "МИЛЫЙ Я ТЕБЯ ТОЖЕ ЦЕЛУЮ и ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ!!!!"
Он перезванивает:
"ДУРА!!! Курицу спрашиваю ЦЕЛУЮ брать? " 
Итак, я взяла целую корочку.
Обмазала солью, перчиком - и самыми разными травками и специями (даже толком не запомнила какими. У меня их много...просто сыпала все подряд, что на сегодняшний день было моему обонянию "по вкусу".)
Гарнир готовить отдельно времени особо не было - а значит нужно что-то с курочкой вместе.
Банальная - картошка. И не банальная - капуста белокочанная - крупными кусками, прям листочками можно.
Во внутрь курочки засунула один помидор - слегка надрезав, для сока....
Запекать я решила в рукаве, чтобы не бегать - не проверять степень готовности, или не упела ли она сгореть 
Вот и все!
Упаковываем все в рукав. Никакого масла. майонеза или других жиров.
И ставим в разогретую до 185 градусов духовку. (Первые минут 10 подержала при 200)
Достаем - на тарелку и быстренько - с пылу с жару Едим 
(простите за внешний вид грудки...вытаскивала - не удержалась - съела хрустящую кожицу - ну люблю очень! И только потом спохватилась, что сфотографировать нужно 
Эффект от рукава как всегда - идеальный. Хрустящая поджаристая корочка, и сочная мякоть. Ножка отломилась прям как "по маслу" - без усилий....
Приятного аппетита!