Праздничный торт...

Повторюсь - совсем его не планировала. Думала сделать капкейки, но у меня формы нет....и они кривые-косые получаются.

В итоге сделала коржи по типу сметанника.

4 яйца (желтки взбить до бела с сахаром, белки с сахаром и щепоткой соли до крепкой пены)

Стакан сахара

Стакан муки

Стакан сметаны

Ваниль

Разрыхлитель

Но вместо того, чтобы как привычно - испечь все одним коржом, я сделала 5-6 тонких....наливала в форму по 1-1,5 половника.

Крем можно любой привычный или любимый. Заварной, например.

Я же решила попробовать Швейцарскую меренгу.

Белки с сахаром взбиваем на водяной бане....

Потом до остывания и вводим сливочное масло.

Я добавила остатки маскарпоне и ванильную настойку (стручки у меня с ромом в бутылке стоят).

Один из коржей промазала джемом из "апельсина-лимона-грейпфрута".

Другой - этой же меренгой, но расплавила туда пол шоколадки горькой.

На один мне миндаля размолотого еще хватило :-)

Ну и украшаем по желанию и тем, что есть в шкафах :-)

"Я его слепила из того, что было" :-))