Повторюсь - совсем его не планировала. Думала сделать капкейки, но у меня формы нет....и они кривые-косые получаются.
В итоге сделала коржи по типу сметанника.
4 яйца (желтки взбить до бела с сахаром, белки с сахаром и щепоткой соли до крепкой пены)
Стакан сахара
Стакан муки
Стакан сметаны
Ваниль
Разрыхлитель
Но вместо того, чтобы как привычно - испечь все одним коржом, я сделала 5-6 тонких....наливала в форму по 1-1,5 половника.
Крем можно любой привычный или любимый. Заварной, например.
Я же решила попробовать Швейцарскую меренгу.
Белки с сахаром взбиваем на водяной бане....
Потом до остывания и вводим сливочное масло.
Я добавила остатки маскарпоне и ванильную настойку (стручки у меня с ромом в бутылке стоят).
Один из коржей промазала джемом из "апельсина-лимона-грейпфрута".
Другой - этой же меренгой, но расплавила туда пол шоколадки горькой.
На один мне миндаля размолотого еще хватило :-)
Ну и украшаем по желанию и тем, что есть в шкафах :-)
"Я его слепила из того, что было" :-))
