Решила разместить свой рецепт плова. Знаю что рецептов много, но у каждого свои нюансы и каждый привык делать по своему. Вот и я выбрала для себя оптимальный рецепт, который уже мной проверенный и всегда делаю только так.
Ингредиенты:
Говядина - 500 грамм
Морковь - 3 шт.
Лук - 1-2 шт
Рис - 2 стакана (400 грамм)
Специи для плова, чеснок.
Итак, начнем....
Обжариваем говядину (или скорее тушим ее) примерно час. Зависит от того какая у вас говядина (молодая или нет)
Теперь чистим наши луковички и морковочки и все это мелко режем и трем.
Все это забрасываем в сковородку где тушится мясо. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим дальше. Иногда может понадобится добавить немного водички, если мясо не очень сочное.
Когда уже все достаточно протушилось добавляем специи для плова (я беру на рынке у азербайджан, магазинные не люблю). Кладем примерно 2 чайные ложки специй. И все перемешиваем и протушиваем еще мин 15.
Потом все это складываем на дно горшочка (в кастрюле делать не люблю, у меня пригорает снизу, а сверху рис сырой получается). Сверху кладем рис и заливаем холодной водой так чтобы она была вровень с рисом. Кладем чесночок, вдавливая его в рис.
Ставим все это в духовку на медленный огонь и ждем примерно 50 минут.
Вынимаем и наслождаемся тем что получилось.
Бежим к столу и начинаем кушать!
Приятного аппетита!!!