Харчо

Наверно это самое мое любимое первое блюдо. Наверно потому что мужу очень нравится, а мне нравится слушать его комплименты когда он кушает и видеть его довольное лицо.

Кого заинтересовало, читаем далее...

Ингредиенты:

Говядина (ребра)- 600 грамм

Картошка - 2 шт

Рис - 1 стакан (200 грамм)

Лук - 1 большая

Томатная паста - 1 пакетик

Чеснок - 2 зубчика

Специи для харчо.

Начинаем.

Варим бульон (1-2 часа), все зависит от мяса и от того как вы любите.

Когда бульон уже почти готов, начинаем делать зажарку.

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на масле. Как только лук станет прозрачный добавляем туда специи для харчо (1-2 чайных ложки) и чеснок порезанный дольками. Продолжаем дальше тушить.

Затем тудаже выливаем томатную пасту. Я беру вот такой конвертик (там наверно 1-1,5 столовых ложки пасты). Просто мне так удобнее, не надо хранить. Вскрыл, использовал и выкинул :))

Тем временем рис добавляем к нашему бульону, даем закипеть и кидаем мелконарезанную кортошку (ну кто как любит- соломкой, кубиками, треугольничками и тд)

Как только картошка станет почти готова, закидываем туда нашу зажарку и варим до готовности картошки (мин 10). Выключаем и даем настояться.

А теперь едим и облизываем пальчики!!

Приятного аппетита!