Девочки, поделитесь пожалуйста проверенными рецепты цукатов из фруктов и овощей.
Заранее благодарю откликнувшихся!
Подскажите проверенные рецепты цукатов
Казань
Вот все, что есть - , и . Лично мне больше всего нравятся последние, может, просто потому, что я апельсины люблю. Я с ними готовлю разную выпечку, украшаю торты, например, вот такой .
0
02.07.2015
Ответить
Самара
Спасибо вам за рецептики! 
буду пробовать. А из апельсинов цукаты получаются хрустящие?
буду пробовать. А из апельсинов цукаты получаются хрустящие?
0
02.07.2015
Ответить
Самара
а их в какие сроки надо скушать?
внешне по картинки они такие липкие и мокренькие, страшно что испортятся
можно их тоже хранить, н-р в холодильнике?
0
02.07.2015
Ответить
Казань
Смотрите, есть несколько вариантов.
Во-первых, если цукаты засахарить, они перестают быть такими липкими, хоть и становятся более сладенькими. Такие цукаты можно хранить в холодильнике в стеклянной банке, до двух недель вполне себе, а может и дольше.
Во-вторых, прочитала в интернете такой совет "можно цукаты и не сушить, и не засахаривать цукаты, а горячими, вместе с сиропом разложить в стерильные банки и герметично укупорить, как обычное варенье, а затем использовать также по назначению". Такие цукаты будут храниться дооолго, как варенье.
0
03.07.2015
Ответить
Самара
а засахарить — это просто пудрой как следует обвалять
про баночки и закатать — да идея, наверное так и попробую
спасибо
0
03.07.2015
Ответить
Казань
мне кажется, правда, лучше не пудрой, а сахаром... можно, например, коричневым тросниковым.)
0
03.07.2015
Ответить
