Не самый лаконичный тортик, зато со всеми любимыми героями маленькой девочки.

Красное и зеленое. Цвета нового года и Рождества.

Шоколадная елка и любимый завиток формы. А что тут внутри было никто уже и не вспомнит =)))

Появилась возможность и настроение поделиться с вами наблюдениями по поводу плнетарных миксеров с которыми я работала. Так удачно получилось, что одновременно я могла наблюдать работу 4х машин:

Этот Новый года показал, что сколько конфеток не делай, все равно будет мало.

Очень понравилось в этот раз сделала с егермейстером и клюквой, и наконец добрались руки сделать ванильный трюфель.

А розовая клубничка конечно фаворит для девочек-девочек =))))

Иногда заказчик не сообщает для кого торт. Поздравила заказчицу с днем рождения дочки... Оказалось что тортик не для дочки, а просто цвет подбирался под интерьер праздника =)))) Так в общем и не призналась по какаму же поводу был заказан тортик розовый с короной =))

В инстаграме показывала, а тут только руки дошли.

Шоколадные игрушки на елку или как придется.

А внутри привет из самого детства. Безе с кремом масленым со сгущенкой и шоколадным соусом. Именно этот вкус наверное больше всего у меня ассоциируется с детством.

Фото разбитого шарика под катом.

Давно ничего вам не показывала. Поэтому что б не повторяться покажу новое и интересное. Без фигурок, надписей и зеркальной глазури, но безумно феерически вкусное.

Песочная основа, хрустящий слой с кокосовым пралине, малиновое кули, мусс йогурт, малиновый гель, пена из малины, чипсы малиновые и взбитое желе кокос.

Клубника-йогурт -маскарпоне.

И как же я люблю, когда клиент полностью доверяет мне оформление =)))))))) И готов увидеть сюрприз =)

Сразу хочу сказать, что, естественно, сам малыш торт не ел =))))

Задача была сделать медовик и молочную девочку на 32 года мамы и 7 месяцев малыша.

Чтобы смотрелось это более-менее едино. Я показывала здесь уже тортик каплями, они были муссовые под разного цвета глазурью. Это более традиционные торты. Но вместе так же неплохо складываются.

Не только я учу, но и сама иногда учусь. Это были два дня потрясающего общения и мастер класса у Ханса Овандо.

Он потрясающий шеф! И человек и личность! Некоторые торты стали для меня БОМБОЙ и точно войдут в мой ассортимент. Фото только с телефона, так как фотоаппарат остался дома.

Это была демонстрация, но в будущем школа будет проводить с ним только практические курсы. О самой школе ничего говорить не буду, надеюсь что это их тестовый пробный запуск и со временем все наладится.

Шефу и огранизаторам большое спасибо! А шефу и низкий поклон!