Один из сложнейших пожалуй вопросов. Где заканчивается "Наполеон" и начинается мильфей и наоборот. Для меня это игра вкуса в итоге. Наполеон очень вкусный, традиционный и простой в своем совершенстве торт. Как молочная девочка. Мальфей - более сложный вариант, когда идет игра не только текстур, но и вкусов. Ощущение сжимающихся слоев и сладкого крема, переходящее в что-то новое и необычное.

Это получился именно мильфей. Слоеное тесто. Заварной крем-муслин с ванилью и очень яркой лимонной кислой нотой. Она доминировала сразу же за сладостью самого крема.

Готовилась для фотосессии. И как-то на одном дыхании получилась в одном духе оформленной.

Торт "Малина-ваниль", пирожные "Ежевичный чизкейк", пирожное "Hot spicy cocolate", макарон "Шоколад-малина".

Редко когда я в один день и публикую торт во всех активных соцсетях. Этот один из таких. Очень довольна им.

Фундучный даккуаз, заварной крем патисьер с ванилью, мусс на основе заварного же крема дипломат с яичным ликером "Адвокат", песочное сабле и груша в вине.

Шелковый, с грушевой шершавой зернистостью. Вообще по вкусу должно довольно эротично выйти =)) Жду комментариев от заказчика о вкусе =)

Макаронс надписью. Лимон, манго-маракуйя, соленая карамель.

Меня тоже таки проняло и хочется вокруг сердечек, ангелочков и мимимиииииии!

Наполеон или мильфей? А по сути какая разница, главное что по вкусу это хрустящее слоеное тесто и шелковистый крем. Игра текстур и нежный, гармоничный вкус.

Слоеное тесто, заварной крем муслин с ванилью и ягоды. Вес - 1 кг.

На пятницу вечер/субботу утро есть пара свободных четвертинок.

Состав сета: Ежевичный чизкейк или современный медовик, молочная девочка, эстерхази, шоколад-маракуйя.

Вес - 1 кг.

Стоимость 1800 руб.

Самовывоз м. Дм. Донского. Вечером пятницы будем в ВАО и ЮВАО, суббота день Жуковский, вечером в Раменском буду =))

В остальных случаях возможна доставка курьером.

Вот и у меня есть вариация на тему современного медовика.

Медовые коржи, карамельное кремю, сметанной-йогуртовый мусс с белым шоколадом, хрустящая основа из молочного шоколада и карамелизированной вафельной крошки.

Это новый торт под моим названием "Черная смородина-шампанское" или если красиво - то "Кир рояль"

Сладкий шоколадный брауни с черной смородиной, экстра ванильное кули, полусферы с шампанским и мусс черная смородина с ликером "creme de cassis".

Он сладкий только за счет брайни и ванильного кули. Все остальные части его уравновешивают. Очень взрослый и довольно "пьяный" торт получилсяся.

Ну а история создания и исходник что надо было и что получилось под катом.

Орфография заказчика, так что тсссссссс =))))

Сегодня были вот такое шоколадные капкейки с черной смородиной и сырным кремом и белые с ванилью, ежевичным мармеладом и шоколадно-шоколадным кремом. Почти гигантские получились в этих формочках.

Есть 2 набора по 4 шт. свободными. Забирать можно из Щербинки или м. Бульвар Дм. Донского. Цена 600 руб.

Уважаемые участники сообщества!

Меньше всего мне хочется кому-то что-то доказывать и сильно объяснять. Закупку закрыла. Все кто отметился - остается в силе, начиная с четверга можно забирать.