Девочки, выручайте. На мой ДР, помимо гостей, приедет мой папа, он после очень серьезной операции (поджелудочная). Есть можно только диетические блюда, может у кого есть на уме интересные рецепты салатов, вторых блюд. А то вареная, паренная курица и индейка уже поднадоела)))
HELP!!!
Москва
салат типа "шапка мономаха", там вроде все ингридиенты щадящие.
Москва
Нарьян-Мар
Нарьян-Мар
Такие салаты сочинены под майонез, со сметаной, особенно с маложирной, может получиться откровенная гадость.
Поджелудочному страдальцу лучше просто приготовить допускаемые блюда 6 отварить овощи и заправить их в холодном виде небольшим количеством растительного масла - во вкусу каким, или горячией небольшим количеством сливок (натуральных конечно, не безмолочных) или сливочным маслом.
Салаты собирать, сверяясь со списком дозволенных овощей и прочих продуктов.
Да, так и делаем, просто на ДР хотелось что то интересное, но безвредное для него)
Нарьян-Мар
сделайте ему кнели из птичьего мяса или муслин из рыбьего. Подберите соус из дозволенных продуктов. На гарнир хорошо бы паровые овощи, красиво выглядящие : молодую морковку, брокколи, цветную капусту, спаржу, молодую картошку. Если , конечно, возможность есть. Обычно эти овощи разрешены.
можно молодые кабачки нафаршировать той же индейкой, просто фарш не приправлять как обычно, а добавить в него зелень, которую он любит и ест без последствий : укроп, петрушку, кинзу, кервель, добавить немного соли, сливок, можно овсяных хлопьев для объема и плотности и потушить или на пару. можно лодочками можно стаканчиками.
Те же кабачки для других можно сверху поперчить, посыпать сыром и запечь до корочки.
Пищу Вашему папе лучше употреблять теплую, горячую и холодную поджелудочная не любит, поэтому салаты не особо покатят, да и мало какой салат потянет на эту диету. Разве что картофельный какой-нибудь, заправку сделать из йогурта, творога с укропом и небольшим количеством нерафинировнаного масла, если кисломолочка разрешена, добавить разрешенные овощи, отварную рыбу или курочку. А остальным тот же салат можно посыпать зажаренным до хруста беконом, добавить маринованных или соленых огурчиков, колбаски, просто эти топпинги приготовить и разложить в мисочки вокруг, чтоб каждый сам себе намешал.
Теплая. свежая выпечка Вашему папе, скорее всего противопоказана, но можно испечь бисквит и подсушить его ломтиками, подать с вареньем, фруктами (дозволенными, конечно), свежесваренными сиропами из мороженных ягод, фруктовыми пюре. Можно подать печеное яблоко, если орехи не рекомендованы. то начинить черносливом, изюмом, медом.
А остальным гостям то же самое можно сопроводить взбитыми сливками. Папе их, может быть, можно, но чуть-чуть.
Спасибо за такой ответ!
Я много здесь для себя взяла на заметку)))
Москва
Набережные Челны
