Как вкуснее запечь кусок свиного окорока?

я нанесколько часов мариновала в соевом соусе+апельсиновый сок+мед+горчица+специи типа итальянских или французских, ну или что есть изсушоной зелени+соль перец, потом в рукав или в фольгу и на час примерно в духовку градусов 200 дать остаты прям в пакете или фольге, чиоб пропиталось хорошенько соком вытекшим,вообще печь я где то читала нужно по времени столько сколько весит кусок мяса

Нашпиговать соль чеснок и перец. Можно обмазать горчицей. Завернуть в фольгу и в духовку на пару часов. Зависит от мяса. Может меньше

Разрезаете кусок мяса дольками не до конца, как бы веером))), солим, перчим, между слоями кладу сыр дольками в два слоя фольги заворачиваю в духовку на 1.5 часа. через 1 час открываю сверху фольгу, чтобы корочка сверху подрумянилась на 30 минут. Получается суперрр!!!, мясо мякое, нежнейшее! Приятного аппетита!

Я бы не стала мариновать, сделать глубокие надрезы- много, напихать в них морковь и чеснок, , натереть солью и перцем, завернуть плотно в фольгу и запекать полтора часа(или час сорок) в духовке при 180 гр.  Чем проще запекать, тем вкуснее, ИМХО...

Самое главное замариновать хотя бы на сутки. Я бы использовала натерла горчицей, смесью перцев, полила бы соевым соусом, порезала бы туда лук и все под крышечку и в холодильник или на балкон. После запекать либо в фольге, либо в рукаве.

у меня в дневнике есть подробный пошаговый рецепт как гармошки так и буженины, м.б. вам подойдет?

Всем огромное спасибо. Будем пробовать все варианты, конечно не сразу! 

И я начиняю чесноком и морковкой, хорошенько моль+перец и заворачиваю в тесто (крутое как на пельмени), но в духовке долго стоит часа 3-4, и дырок в темте не делаю.

пссс,нашпиговать...