Мёд в маринаде не только смягчает волокна мяса,

но и при жарке на его поверхности образуется

красивая золотистая и хрустящая корочка.

Все остальные составляющие маринада вполне обычные -

чеснок, соль, приправы...

Грудинка не жирная (без шкуры) - 1.5 кг.

Для маринада :

Мёд - 2 ст.л;

Чеснок - 4-5 зубчиков;

Горчица крепкая - 3 ст.л;

Приправа к шашлыку - 1 ст.л;

Соль - 1 ст.л.

* Приготовить маринад :

смешать мёд с измельченным чесноком, горчицей,

приправой к шашлыку и солью.

* Затем грудинку хорошо натереть маринадом с обеих сторон.

Свернуть рулетом и завязать шпагатом.

Оставить мариноваться не менее 12 часов в прохладном месте.

* После этого рулет поместить в "рукав" для запекания

и отправить в разогретую до 170 град. духовку на 1,5 часа.

Далее с "рукава" аккуратно вылить жир,

а саму грудинку положить под пресс на 3 часа.

500г - молоденьких кабачков натереть на тёрке тонкими шайбами, посолить и оставить постоять,пока вы готовите маринад.

Маринад: 50г подсолнечного масла,1ч.л. мёда,1,5ст.л. уксуса(9%) - если любите острее то можно 2,5 ст.л.,6 зубчиков чеснока, перец чёрный молотый + зелень (я добавила чуть-чуть красного перчика, для остроты).

Залить кабачки, хорошо перемешать и всё готово. Кушайте вкусно!!!

Яйца - 4шт.

Фарш свино- говяжий - 200г

Соль, перец

Для начинки:

Огурец свежий - 1шт.

Чеснок - 1 долька

Укроп - несколько веточек

Майонез, кетчуп - по 2 ст.л.

В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.

Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.

Затем слегка охлажденные омлетики сложить

стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные

кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается

очень, вкусная, сочная, сытная закуска.

Приятного аппетита!

Предлагаю попробовать приготовить слоёный салат в виде пасхального кулича. Такой салат должен удивить ваших гостей и родных своим внешним видом, ведь сходство с куличём .Салат выходит сытным, сочным и вкусным. В его состав входят традиционные для пасхального стола продукты — яйца, сыр и мясо, что очень символично именно для этого салата! Яйца куриные - 3шт., 1 куриная грудка, 2 небольших картофелины,1 репчатый лук,1 морковка,150гр сыра,2 помидора,майонез. Для приготовления салата нам понадобится лук, морковь, помидоры, чеснок, подсолнечное масло, майонез, куриная грудка (предварительно отваренную), картофель, твёрдый сыр, яйца, сухари. Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле до полуготовности. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь. Протушить всё 2 минуты. К моркови добавить порезанную небольшими кусочками варёную куриную грудку. Посолить и поперчить. Помидоры порезать тонкими кружками.Яйца отварить и натереть.Сыр и варёный картофель натереть и соединить с майонезом и чесноком.В центр тарелки выложить обрезанную с обеих сторон жестяную баночку от кукурузы объёмом 500 мл( или любую другую формочку,которая у вас имеется). Выкладывать в форму салат слоями, смазывая слои тонким слоем майонеза и всё время прижимая ложкой слои. Последовательность: слой с морковью — яйца — помидоры — картофельно-сырный слой.Аккуратно снять форму.Смазать со всех сторон тонким слоем майонеза. Бока салата обсыпать сухарями.Украсить сверху помидором, зелёным луком, кусочками сыра имитируя цветную посыпку на куличе. Выложить буквы, вырезанные из ломтиков помидора.

Все продукты берём в равных количествах(например по 200 гр)

1)Нашинковать свежую белокочанную капусту...

немного посолить,подкислить уксусом и слегка перетереть руками.В этом варианте салата я брала пекинскую капусту(уж очень она мне нравится салатах).2)По отдельности пассеровать свеклу...(натёртую на корейской терке).Сегодня свекла попадась не сладкая и я ее слегка подсластила сахаром во время пассеровки.3)Пассеруем морковь...4)Лук....5)Мясо(говяжье)отварить порезать соломкой)

Можно брать и свиное мясо,его лучше обжарить..у меня,как вариант,отварная куриная грудка.

6)ВСЁ СОЕДИНИТЬ(МЯСО+ПАССЕРОВАННЫЕ ОВОЩИ+КАПУСТА),

ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ.

Ингредиенты

-отварное куриное филе - 300 г

-3 яйца

-грибы - 300 г (можно брать любые - маринованные, свежие (пожарить с луком ) - по желанию)

-150 г твердого сыра

-ананасы консервированные - 300 г

-варенная морковь- 2 шт

-майонез

-3 пластинки плавленного сыра

-укроп

-перышки зеленого лука

Приготовление

Салат выложить слоями, каждый слой смазать майонезом

1 - грибы

2 - куриное филе

3 - ананасы

4 - натертый сыр

5 - натертая на терке морковь

6 - желток

7- белок

для украшения салата - пластинки плавленного сыра свернуть " кулечком", внутрь вставить ломтики моркови. Перышками зеленого лука оформить стебли , салат украсить измельченным укропом. Приятного аппетита!

НЕОБХОДИМО:

400 г сметаны, 500 г куриной печени, 1 штука репчатого лука, половинка лимона, 3-4 картофелины, одна морковка, пару куриных яиц, чеснок, перец, соль и лавровый лист – на ваш вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промойте печень и опустите ее в кипящую воду. Первичный бульон слейте через пару минут. Промойте печень и залейте чистой водой. Добавьте луковицу, несколько горошин перца, лавровый лист и варите 15 минут после закипания.

Далее. Отварите в кожуре картофель и морковь, остудите и очистите. Мелко порежьте лук и замаринуйте его в соке лимона или в воде с уксусом.

Выньте из бульона печень и нарежьте ее тонкой соломкой. Присолите и уложите на блюдо. Поверх печени уложите слой с маринованным луком.

Натрите на крупной терке отваренную морковь поверх слоя с луком. Нанесите поверх моркови тонкую сметанную сеточку.

Натрите на терке картофель поверх сметаной сеточки и посолите.

Сверху поверх картофеля опять сметанную сеточку (постарайтесь сделать это в форме лепестков). Украсьте салат ломтиками вареного яйца и петрушкой.

Салат готов.По-желанию ,вместо сметаны можно использовать майонез.

Необходимые продукты:

Шампиньоны маринованные - 1 банка

Картофель - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Говядина (вареная) - 200 г(можно куриную грудку)

Сыр твердый - 150 г

Лук зеленый - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Майонез

Пищевая пленка

Приготовление:

Мясо, картофель и яйца сварить.

Пищевой пленкой выложить дно блюда,края должны свисать.

На дно выложить грибы шляпками вниз.

Сверху мелко нарезанную зелень (зеленый лук, петрушку и укроп).

Смазать майонезом.Следущий слой - натертый на крупной терке картофель.

Майонез.

Затем на мелкой терке яйца.Мелко нарезанное мясо.

Майонез.

На крупной терке сыр.

Майонез.На 1 час поставить в холодильник.

Сверху плоское блюдо.

Перевернуть.

Блюдо с салатом поставить в холодильник еще на 3 часа.

Салат "Грибная поляна" готов.

Приятного аппетита!