Доброе утро! Ох и надоела мне мастика..
пробую себя в кремовых тортах. покрытые - белковый заварной. А чем оформляете вы?

Девочки, прошу помощи!
хочу сделать кружево в первый раз.
возникают вопросы.
1) как лучше сушить? при комнатной температуре или в духовке?
( боюсь что духовка даже на минимуме слишком высокая температура,если при комнатной, то сколько в идеале по времени?
2) 100 грамм сухого порошка достаточно на такой коврик или это много? (фото ниже)
3) куда девать остатки смеси? ( жаль выбросить)
4) есть 2 вида порошка, какой лучше использовать "Шугарвейл" или "SQUIRES KITCHEN" ? и какая между ними разница?

Торт замечательнейший !!! Браво Мастеру) !! смотрю на надпись сверху, которая на проволочке. Как ее сделать ? Мастика тяжелая, пробовала что то подобное, никак не вышло. Буква двойная, получается провисает. Есть у кого какие идеи феи?

Вот за это я люблю летоооо!)) За краски, за зелень,за ягодки и солнце!
Два кремовых торта красавца на свадьбу Сергея и Анны.
Оба весом по 6кг.
Размеры : диаметры 30,20,10см .
Высота каждого яруса 12 см .
Высота тортов 42 и 48 см .
торты оформлены сахарными цветами и веточками черноплодной рябины.

Качество фото не очень. Делаю вот такой тортик на завтра. Ломаю голову, как сделать вот такие разводы? Может пробовал кто то? У меня мысль такая - отсаживать крем кругляшами на гладкий торт и потом его вытягивать лопаткой. Или как вы думаете?

Здравствуйте. предстоит делать вот такой тортик. с айсингом не работала. Буду благодарна за проверенный рецепт айсинга. как наносится такой рисунок? я так понимаю из корнетика? и потом кистью сухой растушевать?Узор мелкий вообще для меня нечто не понятное(( Буду очень благодарна за советы. спасибо.

продолжаю учится делать аккуратные ярусные торты) если прошлый мой тортик был 3 х ярусной "бочкой", этот уже немного лучше. )) на все про все учитывая создание цветов ушло 24 часа... нужно больше времени уделять каждому тортику. нижний ярус 30 см диаметр 12 высота. Внутри карамельный торт с бананом. Средний ярус 24 см внутри шоколадный торт. Верхний ярус 16 см диаметр внутри медовик с вареной сгущенкой. высота около 50 см. вес 9 кг Жаль качество фото не передает всех оттенков нежного тортика)

оох) впервые публикую пост со своим тортиком. может быть кому то пригодится как идея , тортик 3,3 кг по весу , маленький, яркий и безумно вкусный)