Девочки, прошу помощи!
хочу сделать кружево в первый раз.
возникают вопросы.
1) как лучше сушить? при комнатной температуре или в духовке?
( боюсь что духовка даже на минимуме слишком высокая температура,если при комнатной, то сколько в идеале по времени?
2) 100 грамм сухого порошка достаточно на такой коврик или это много? (фото ниже)
3) куда девать остатки смеси? ( жаль выбросить)
4) есть 2 вида порошка, какой лучше использовать "Шугарвейл" или "SQUIRES KITCHEN" ? и какая между ними разница?
Лепель
Вопрос о гибких кружевах. Помогите советом.
Ногинск
Мне больше нравится, когда в комнате сушу, остатков нет, намазываю на все коврики в доме. С шугарвейлом не подружилась, так и лежит, делаю самодельные.
0
10.09.2015
Ответить
Лепель
развела SQUIRES KITCHEN.
что то прям поникла(( 
какая то консистенция как клей(
в видео он такой воздушный.
высохнет посмотрим что с ним будет
0
10.09.2015
Ответить
Самара
А самодельные это которые с ютуба рецепт или ваш?хочу попробовать,только мудренный слишком,хотелось бы попроще.
0
10.09.2015
Ответить
Ногинск
Я, конечно, очень уважительно к этой Марине отношусь, но развела она на ютубе тягомотину на 50 минут, поэтому всем кажется рецепт страшным. А там все просто. Смешали в стаканчике крахмал - 20 г, фруктоза-20 гр, пектин - 5 гр, инвертный сироп 1ч.л., глицерин -1 ч.л., белый краситель, вода - 50 мл. Размешали хорошо. Забыли на 40 мин. Пришли намазали, на ночь забыли. Утром сняли. Все. Легко и просто. Девочки заменяют пектин, просеянным желфиксом. Я думаю, если провести ряд экспериментов, половину этих ингредиентов можно выбросить или заменить на более доступные и рецепт будет проще.
0
10.09.2015
Ответить
Самара
Спасибо.по цене намного же дешевле чем готовый купить ?и еще белый цвет добавлять в любом случае надо,даже если к примеру в голубой надо красить.
0
10.09.2015
Ответить
Москва
Этот рецепт с хлебопечки,называется Второй акт Марлезонского балета.... Там без тягомотины
0
10.09.2015
Ответить
Ногинск
Я знаю это, но тех, кто не был на Хлебопечке и не читал его каждую страницу вдоль и поперек, лучше посылать в Ютуб.
0
11.09.2015
Ответить
Виктория, здравствуйте. Искала в инете как исправить мою ошибку по гибким кружевам и наткнулась на ваше обсуждение. Я как раз делала по этому рецепту. Смесь получилась очень жидкая(( По моему я добавила слишком много воды (вроде взвешивала...) Но факт, что смесь жидкая. Можно ли это исправить? Я конечно понимаю, что обсуждение было очень давно, но надеюсь, что прочитаете и подскажете мне.
0
19.06.2016
Ответить
Ногинск
Если вы делали точно по рецепту, измеряли весами, а не ложками, а смесь жидкая, значит у вас что-то другое, но не пектин. Можно исправить добавлять пектин до того состояния, пока она не будет как сметана (оставьте на часик, пусть постоит), если это не помогло, то либо вы ошибаетесь в измерениях продуктов, либо у вас не пектин.
0
19.06.2016
Ответить
Виктория, спасибо) Я наверное ошиблась в количестве воды(( Переделала всё и получилось прекрасно!!! Значит больше воды налила( Если добавить больше пектина для нужной консистенции, то смесь не потеряет своих качеств? Или может добавить половину нормы всех ингредиентов, только без воды? Так можно?
0
19.06.2016
Ответить
Ногинск
Главное в этом рецепте вода и пектин, все остальное для того, чтобы кружева не просвечивали, а имели какой-то плотный цвет. Смотрите по обстоятельствам сами, если она у вас не имеет плотного цвета, а допустим прозрачна, то можно добавить другие ингредиенты, если она у вас такая же как была, то добавление других ингредиентов не имеет смысла. (Я кружева в духовке не сушу, они липнут, я сушу только естественной сушкой на ночь) как-то тоже бухнула воды не глядя, было жидковато, но все получилось.
0
19.06.2016
Ответить
Курск
почитайте тут - вопрос слегка аналогичный, поэтому интересную информацию можно получить). ответы там не на все ваши вопросы, но в целом обсуждение по этой же теме.
ну и в дополнение - 100 грамм сухого порошка на один коврик много); для начала сушите при комнатной (время сушки около 3 часов, но зависит от влажности - может высохнуть и за 2,5 часа и за 4,5 часа, так что после 2 часов аккуратно пробуйте подушечкой пальца.. не тыкайте, а слегка прикасайтесь.. ); остатки смеси герметично закройте, чтоб вода не испарялась.. снимите первую партию кружев, помойте коврик и наносите вторую, если смесь слегка подсохла и загустела, то по капельке воды добавляйте и размешивайте.. до нужной консистенции.. лишние кружева можно хранить упакованными
0
10.09.2015
Ответить
Лепель
спасибо) пока ждала ответа уже сунула в духовку) нетерпеливое создание(
1 дубль - коврик на три части разделен.
полоса которая к дверце - отличная,средняя полусухая, третья- развалилась. сушила 20 мин на минимуме.
поняла что 100 гр много. поставила второй замес)ждемс) уменьшу время.
0
10.09.2015
Ответить
Курск
зря сушите в духовке.. а если уж взялись сушить, то.. хотя бы переворачивайте коврик, чтоб равномерно сох
0
10.09.2015
Ответить
Курск
Если сушить классически, то да - время от 8 до 12 мин. (в зависимости от состава и температуры), но в её случае я бы использовала "прогрев/отключение" - прогреть духовку до 80-100 С, после чего выключить и положить коврик, дождаться остывания, вынуть коврик, прогреть снова духовку и по новой..
А таким "макаром" можно и в 20 мин. не уложиться). Зато гораздо больше вероятности избежать пересушенности. Да и вариант который у неё получился одновременно на трех полосках - не досохло - норма - пересохло - менее вероятен.
0
10.09.2015
Ответить
Ногинск
Я сушу в естественных условия вообще, потому что моя духовка такие чудо цифры 80-100 гр не показывает, она у меня вообще, по-моему, со 120 начинается.
0
10.09.2015
Ответить
Москва
я так со своей духовкой работаю ;) долбаный индезит имеет минимум 150 грудусов ;)
0
11.09.2015
Ответить
Лепель
В общем отчитываюсь)
100 гр сухой смеси мне хватило на 4 коврика.
экспериментировала как могла. и с температурой и со временем. последний оставила без духовки. спасибо всем за советы! 
0
10.09.2015
Ответить
Красногорск
А я подглядывала, все себе сохранила)))) Спасибо за такие подробности всем!
0
10.09.2015
Ответить