Берете баранину или говядину грамм 300 и режете на пропорциональные кусочки.Ставите на огонь казан наливаете растительное любое масло 2-3 ложки, даете маслу немного разогреться. 2 небольшие луковицы шинкуете и кладете в разогретое масло. Слегка пережарив лук , кладете мясо и жарите минут 10. Затем шинкуете соломкой морковь 2 штуки и 1 паприку красного или желтого цвета. Все обжариваете еще минут 10 добавляете 2-3 помидоры порезанные на кубики или можно добавить сухую молотую красную паприку она тоже придает супу цвет.
Заливаете 2, 5 литрами воды , засыпаем горох предварительно замоченный с вечера горячей водой и добавив 0,5 чл соды. Как только бульон закипит убавляем на медленный огонь и варим до готовности мяса.У меня ушел 1 час. За 15 минут до готовности кладем картошку 3 шт режим кубиками.Добавляем 1чл приправу зира.Солим по вкусу. Приготовленный суп добавляем зелень петрушки.