Лимонные кексы с киви

100г сливочного масла
0,5 ст. сметаны
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
1 лимон
1 стакан сахара
3шт. киви
стакан 240г

Лимон обдать кипятком, измельчить в блендере вместе с кожурой.
В чашке растереть масло с схаром. Добавить сметану, яйца.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить в масляную смесь. Перемешать
Затем добавить в смесь лимон и снова все перемешать.
Киви нарезать кружочками. В формочки разложить тесто, заполняя на 2/3. Сверху выложить кружочки киви.
Духовку разогреть до 200С. Выпекать кексы 25-30 минут.
Приятного аппетита!

вишнево-шоколадный кекс

Вишня (замороженная) — 400 г
Сахар — 0.5 стак.
Мед — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
Мука — 2 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния. Затем тесто перелить в форму. Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке. Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Кексики

Похожие записи