Войти

Вегетарианские первые блюда.

Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург
Мне нравится чечевичный суп по-турецки. Промыть чечевицу, и поставить варить на 1 час примерно (иногда меньше), она сама разваривается и не требует использования блендера. На маленькой сковородке чуть прижарить муку (1 ст.л. — 3 мин.), затем туда масло слив. добавить, перемешать, добавить томатную пасту, ещё 5 минут. Туда же острый перец, сушеную мяту. Потом эту "зажарку" в бульон с чечевицей, хорошенько перемешать, потому что паста с мукой комкуется, ну и ещё минут 5 на огне. При подаче можно дольку лимона в тарелку выдавить.
Ещё есть такой простой суп — в воду кидаете предварительно замоченную перловку, варите до полуготовности. Затем туда же картофель, морковь на терке, сельдерей. Можно в качестве приправы добавить петрушку, чеснок. Но я такой варю на говяжьем бульоне, но думаю, можно и без него)
А вообще у меня овощные супы такие — я кидаю в суп, все, что найду в холодильнике) 
0
11.02.2015
Спасибо чечевичный возьму на заметку! А сельдерей корень или стебель?
0
11.02.2015
Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург
чечевичный такой любят в Турции, он там пальчики оближешь)) главное посолить не забыть.
Сельдерей я беру стебель, не обжариваю, как делают некоторые, сразу кидаю в суп, только он варится чуть дольше, его надо после перловки кидать, а после уже картошку и морковь
0
11.02.2015
Спасибо! Скажите а вы в сыром виде сельдерей где то используете?
0
11.02.2015
Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург

вот самое смешное, что в сыром виде я сельдерей терпеть не могу) но у меня мама делает салат неизменно с ним. Что-то типа —  салат айсберг+редис+огурец+сельдерей. В супе он мне больше нравится. Ещё я борщ варю с ним — традиционный с зажаркой (лук и морковь, томат. паста), капустой и картофелем

0
11.02.2015
Спасибо! А то я тоже не особо люблю его того - сырого) Думаю может секрет есть какой?))
0
11.02.2015
Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург
вкус специфический)
в суп его, ему там место)
0
11.02.2015
Главное, чтобы не рыпался, а то не дай Бог в рот полезет и чавойто я делать буду?)))
0
11.02.2015
Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург
сверху бульоном залить придется)
0
11.02.2015
Ухххх, мы тут с вами навыдумывали на целый фильм ужасов!!!
0
11.02.2015
Циферка
Моё Сладенькое Солнышко, 12 лет Санкт-Петербург

не мы такие, жизнь такая)

0
11.02.2015
Маруська
Настюша, 25 летМаксим, 11 лет 1 месяц Москва
1. Совсем немного пассерую лук, туда цветную капусту (либо примерно половину кочана, либо пакет замороженной около 300 гр), кубиками 3-4 картофелины, заливаю 3 стаканами горячей воды, солю, варю до готовности, потом 2 стакана 10% сливок, до кипения и блендером в пюре, потом еще разок забулькает и готово. Дочь так ест, а мы с мужем еще креветки очищенные с чесночком обжариваем в сковородке и в свои тарелки с супом кладем. Вкусно. 2. варю овощной бульон из лука, моркови, корня сельдерея, пары долек чеснока, можно кабачок (в общем, любые овощи, которые прозрачный бульон дадут). Соль, всякие травки по вкусу, перец. Овощи варю жестоко, до мягкости, потом их выкидываю. Отдельно отвариваю рисовую лапшу тонкую, промываю в холодной воде, немного еще обжариваю на оливковом масле. Кладу в тарелку лапшу, наливаю бульон. Можно положить в тарелку рубленное вареное яйцо. Можно отдельно отваренное мясо, в общем в тарелку можно собрать, что нравится.
0
11.02.2015
Класс! Про креветочки возьму на заметку! А вы их предварительно отвариваете?
0
11.02.2015
Маруська
Настюша, 25 летМаксим, 11 лет 1 месяц Москва
Это как Вы любите. У нас чаще в суп получаются креветки не зеленые (сырые), а розовые (то есть их уже паром горячим на судне обдали, так что они почти вареные). Когда сырые покупаем, мы их с чесноком и зеленью в оливковом масле жарим и так съедаем:)
0
12.02.2015
Я наверное лучше куплю очищенные...... Дорого зараза но чистить их это не моё((((
0
12.02.2015
Катя
Гавриил, 17 лет 7 месяцевSaharok, 14 лет 3 месяца Москва

Классно! Второй рецепт обязательно попробую. Первый сегодня как раз делала, но я варю изначально цветную капусту в воде разбавленной с молоком.

0
11.02.2015
Маруська
Настюша, 25 летМаксим, 11 лет 1 месяц Москва
Попробуйте, мне кажется из обязательного в бульоне корень сельдерея (на наш семейный вкус на 2,5-3 литра воды половинку среднего корня), остальные овощи те, которые Вам нравятся.
0
12.02.2015
Катя
Гавриил, 17 лет 7 месяцевSaharok, 14 лет 3 месяца Москва

  да! я тоже всегда кладу его в бульон!

0
13.02.2015

Варю часто крем суп из тыквы со сливками. Вкусно добавить туда базилик и чеснок. Кроме тыквы кладу: морковь, лук, немного картошки. Если взрослому или ребенку постарше можно добавить тертый сыр и гренки.

0
11.02.2015
Спасибо, Дина а базилик синий или зелёный?
0
11.02.2015

зимой кладу сушеный зеленый. Покупаю его за копейки в индийских специях. Он самый душистый! Летом можно любой. Но зеленый нежнее)

0
11.02.2015
Спасибо! У нас зимой и зелёный продают свежий!
0
11.02.2015
Да его везде продают) Просто не доверяю я зелени свежей зимой ( для детей). Поверьте, что сушеный ничем хуже супу не делает. А так я лет 5 покупала зелень на доргомиловском рынке. Очень хорошая там). Пахнет как надо).
0
11.02.2015
Спасибо! Надо значит обновить свою коллекцию приправ!
0
11.02.2015

Сходите в индийские специи) Там ОООЧЕНЬ дешево!  Продают в прозрачных пакетах по 50-100 гр. Базилик стоил 25 руб за 50 гр. Качество хорошее.

0
11.02.2015
А расскажите где они?
0
11.02.2015

Я ходила на Киевской, От метро мин 5, А вообще их несколько. Вот с сайта. Это сеть. г.Москва ул.Миклухо-Маклая,5(м.Юго-Западная), ул. Сретенка, 36/2 (м.Сухаревская),ул. Тушинская, 17 (м.Тушинская), ул. Куликовская, 9 (м.Бульвар Д.Донского), Можайский Вал, 1 (м.Киевская)

0
11.02.2015
Спасибо! Далеко, но оно наверное того стоит. Как-нибудь выберусь!
0
12.02.2015
Лейла
Дамир, 11 лет 7 месяцев Ростов-на-Дону
у меня муж вегетарианец, а сейчас еще и на строгой диете из-за панкреатита. поэтому основные супы- овощные. Самое интересное, что для себя обнаружила- это суп на соке с водой) Покупаю густой мультиовощной сок, смешиваю с водой и варю с любыми овощами  -брокколи, грибы,  и миксую крупы- например, рис с гречкой) Еще очень любит у меня суп с морской капустой или нори- варю картофель, рис, лук, морковь, фасоль-грибы ( раньше добавляла, сейчас без них — все равно отличный суп) и в конце готовки порезанную морскую капусту- можно готовую, можно сушеную, можно порвать на кусочки нори) И кстати, если ничего не имеете против соевого мяса- можно им разнообразить блюда) И натуральный соевый соус, добавленный в суп в конце готовки, может очень улучшить вкусовые свойства супа. Прекрасно разнообразит суп плавленый сырок — мммм, клецки ( мука плюс яйцо и немножко специй). Если в семье любят специи — у меня много наборов индийский, смеси и острые, и более нежные как раз для деток, очень нравится имбирь добавлять в небольшом количестве. Вкусно, например, тот же борщ сварить с пекинской капустой, а не белокочанной и добавить клецки и фасоль-чечевицу) Не делать зажарок,а натереть на терке и свеклу, и морковь, мелко нарезать томаты и лук. Но мне с зажаркой проще- у меня мультиварка, я вообще ее сейчас не делаю и хочу сказать,что супы сейчас в основном вообще без масла — мне очень нравится. Добавляю мужу иногда по вкусу пару ложек йогурта натурального без сметаны или масла ложечку- кунжутного и оливкового
0
11.02.2015
Овощной сок! Идея! Против соевого мяса ничего не имею, но не могу найти хорошего (бона вита все таки не очень((( А какой соевый соус посоветуете? Сыр, клецки! Где вы раньше были??? Низкий вам поклон, теперь точно у нас будет суповое разнообразие! А кунжутное масло какой фирмы? У нас по тысяче рублей в прозрачном стекле, хочется купить и боюсь на некачественный продукт нарваться!
0
11.02.2015
Лейла
Дамир, 11 лет 7 месяцев Ростов-на-Дону

насчет бона виты- только бефстроганов. равномерные аккуратные кусочки без усилителей вкуса. еще очень часто соевое мясо на развес в веганских магазинов, у вас их явно поболе, чем в Ростове)) Кунжутное масло взяла в ашане — в стекле, холодного отжима за 350 р. Бутылка 0,5 л. http://www.olivedvor.ru/bottled/кунжутное_масло/Соевый соус хорош разный, главное смотреть состав и консистенцию- только натурального брожения. Киккоман в идеале, но он дорогой и нравится мне только к роллам, для готовки беру в ашане сен сой (есть подешевле и подороже, беру когда как).http://vsedlyasushi.ru/soevyj-sous-sjen-soj-premium-220l С удовольствием заменила бы его мисо-пастой (из соевых бобов), но ее у нас не найти в последнее время.  Ссылки оформила как смогла, недавно пишу на бб)

0
11.02.2015
Пропал комментарий!!!
0
11.02.2015
Лейла, очень интересная тема с овощным соком в качестве основы для бульона :) Надо будет попробовать!
0
12.02.2015
Лейла
Дамир, 11 лет 7 месяцев Ростов-на-Дону

могу ответственно посоветовать Сады Придонья Мультиовощной. При б изжога появилась на томаты и томатную пасту, а борща хотелось до ломоты в зубах, так порадовала себя и мужа заодно)) 

0
12.02.2015
Спасибо за наводку!!!!!
0
12.02.2015
Елена
Фёдор, 14 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

картофель, лук, морковь — у меня почти всегда в супах есть. А дальше уже варианты: рис+тыква; вермишель; гречка; чечевица; фасоль; горох; перловка и пр крупы. Иногда варю борщ (постный), иногда — свекольник. Сын красные супы больше любит. Если в холодильнике есть помидоры/перец, могу иногда добавить. Но предпочитаю сырыми их скормить)).
0
09.02.2015
Спасибо большое! А приправами какими-нибудь пользуетесь?
0
09.02.2015
Елена
Фёдор, 14 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Лаврушка, куркума, сушеные укроп-петрушка.
0
09.02.2015
Спасибо!
0
09.02.2015
Елена
Фёдор, 14 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Я не жарю на масле ничего. Добавляю немного прямо в тарелку — так полезнее).
0
09.02.2015
помидор, кстати, после термической обработки становится полезней свежего ;)
0
11.02.2015
Елена
Фёдор, 14 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Круто!)) Не знала. Спасибо!))
0
11.02.2015
И я не знала!
0
11.02.2015
Олик
Птенчик, 19 лет 4 месяцаЛьвеночек, 11 лет 1 месяц Москва
варю сырно-молочный супчик с макаронами и овощами: сначала на сливочном масле слегка обжариваю овощи прям в кастрюле ( лук, морковка, картошка, шпинат  и еще какие есть, обычно беру замороженную смесь), потом вливаю кипяток, стакан молока, соль-перец, специи (я беру прованские травы,  можно любые  на свой вкус) и томится все на медленном огне под крышкой полчасика. Затем добавляю макароны, тоже любые, типа рожков, улиток и про, варить пока макароны будут почти готовы, затем сливки ( можно без них) и натертый  на крупной терке сырок. Довести до кипения, снять с огня. Очень хорошо с белыми сухариками или просто с батоном) Мои домашние обожают) 
0
12.02.2015
Все ... Я захлебнулась! На ночь глядя! Спасибо большое, обязательно попробую! А сырок на какой терке трете?
0
12.02.2015
Олик
Птенчик, 19 лет 4 месяцаЛьвеночек, 11 лет 1 месяц Москва

:) на здоровье! на крупной, он все равно потом растворится)

0
12.02.2015
Олик, скажите а сырок плавленный для супа?
0
12.02.2015
Олик
Птенчик, 19 лет 4 месяцаЛьвеночек, 11 лет 1 месяц Москва
да, любой плавленый подойдет, я беру  "дружбу"  )
0
12.02.2015
Спасибо! Завтра буду готовить!)))
0
12.02.2015
кристина67
Сынуля, 15 лет 2 месяцаСынуся, 13 лет 3 месяца Смоленск

А я варю овощной бульон-морковь, лук, стебли зелени. Затем опускаю в кастрюлю с бульоном белокочанную капусту, нарезанную соломкой. В  сковороде на оливковом масле зажариваю корень сельдерея, морковь соломкой,лук мелкими кубиками. После того, как капуста размягчится добавляю зажарку и картофель, нарезанный кубиками. Варю до готовности. Затем,добавляю баночку консервированной капусты и даю закипеть. Все. Через пару минут добавляю мелко нарезанный укроп. P.S. В оригинальном рецепте добавляют в зажарку еще и корень пастернака.У нас найти не могу. Знаю что он есть в смеси заношенной называется "смесь кореньев".Еще в зажарку иногда добавляю перец красненький болгарский. Дети этот суп очень любят!!!

0
11.02.2015
Здравствуйте! А что за консервированная капуста? Квашенная?
0
11.02.2015
кристина67
Сынуля, 15 лет 2 месяцаСынуся, 13 лет 3 месяца Смоленск

Извиняюсь — кукуруза 

0
12.02.2015
Гггг))) не поверите я уже нашла где продаётся консервированная капуста!)))
0
12.02.2015
кристина67
Сынуля, 15 лет 2 месяцаСынуся, 13 лет 3 месяца Смоленск

Вот видите как здорово!!!!Нет худа без добра.

0
12.02.2015
Людмила
Лапочка дочка, 15 лет 9 месяцевСыночек, 11 лет 2 месяца Краснодар
С бобовыми вкусные супы получаются,без мясного бульона.
0
09.02.2015
Вы с Каневской? Обожаю эту станицу! Бобовые - фасоль, горох, нут, чечевица? А вот если чисто овощные?
0
09.02.2015
Людмила
Лапочка дочка, 15 лет 9 месяцевСыночек, 11 лет 2 месяца Краснодар
Да) Вроде у нас тут ничего интересного) Я готовила только с фасолью и горохом,остальное у нас не любят.  Дочке еще когда прикорм вводила,готовила из цветной капусты,тоже ничего,насыщенный вкус получается.
0
09.02.2015
Мы каждый раз как через вас проезжаем почему то блуждаем))) А ещё по брюховецкой тоже)
0
09.02.2015
Людмила
Лапочка дочка, 15 лет 9 месяцевСыночек, 11 лет 2 месяца Краснодар
0
09.02.2015
Точно про цветную капусту забыла!
0
09.02.2015
Елена
Фёдор, 14 лет 8 месяцевИван, 8 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Дада! Сын обожает суп с цветной капустой и сливками!)
0
09.02.2015
Марина
Заинька, 13 лет 2 месяцаКисонька, 10 лет 2 месяца Санкт-Петербург

Я из овощных готовлю пустой борщ и минтестроне.

В минтестоне идут: фасоль (любая), кабачок, картошка, морковка, сельдерей стебли, помидоры, зелень, брокколи, горошек.... примерно в равных пропорциях. На самом деле рецептов много, идут все овощи-зелень, что есть дома.

Суп сварила, четверть отлила в отдельную емкость и перемолола блендером в пюре, влила пюре обратно в кастрюлю. Суп сытный за счет фасоли, и ароматный за счет сочетания сельдерея и помидоров.

0
11.02.2015
Спасибо большое!:жалко только кабачки зимой не вкусные!
0
11.02.2015
Елена
Москва

Сории, а фасоль какую- консервированную класть?

0
11.02.2015
Марина
Заинька, 13 лет 2 месяцаКисонька, 10 лет 2 месяца Санкт-Петербург

любую. я иногда варю сухую любого сорта, иногда добавляю консервированную, а бывает — стручковую. чаще сухую мелкую белую.

0
11.02.2015
Елена
Москва

Спасибо!

0
12.02.2015
Варите просто на воде вместо бульона) Я так иногда и борщ варю, получается не хуже) А еще мы любим (особенно муж) гречневый суп - можно и без грибов (варю и так и так — вкусно) и гороховый суп - мы готовим с колбасой, но можно и не добавлять, он тоже на воде.. А еще недавно открыли для себя суп затируха - по рецепту он на бульоне, но бабушка говорит что изначально в деревнях он готовился просто на воде. Думаю деткам он понравится)
0
09.02.2015
Спасибо огромное за затируху!
0
09.02.2015
А я затируху на молоке варю,соль и сахар по вкусу.
0
10.02.2015
ольга
Саня, 28 лет 5 месяцев Балашиха
Я вообще уже лет 7 варю супы только на воде;) ну, а борщ - это святая пища в нашем доме... Дочь обожает! Как-то на бульонах мясных уже не воспринимаем супы. Правда, супы только в выходные;) в будни их некому употреблять.
0
11.02.2015

С цветной капустой (капуста+морковь+луковица целая+картофель)

Такой же с кабачком, либо кабачок+цв.капуста без картофеля. Любой из них можно превратить в суп-пюре.

Борщ и щи без мяса весьма вкусны)

Гречневый (морковь лук гречка картофель)

Если можно рыбу или яйца — соответственно рыбный или яичный.

С рыбным всё понятно.

Яичный (картошка+манка+морковь+лук+в конце вливаем тонкой струйкой слегка взбитое яйцо, при этом быстро перемешиваем суп вилкой)

С фасолью можно.

Из щавеля, добавляя или не добавляя яйцо.

Грибной суп.

Томатный суп с рисом я готовила без фрикаделек — тоже вкусно.

Томатный крем-суп с макаронами не пробовала, но думаю, тоже вкусно. Томаты можно взять свежие, если нет в собственном соку. 

Тыквенный , детям наверняка понравится с семечками его кушать. Только для детского лучше имбиря вдвое меньше положить, чтоб не чувствовался почти.

Молочная лапша вполне может быть съедена не на завтрак, а на обед, ведь она жидкая как суп)

0
11.02.2015
Спасибо огромное за кладезь рецептов! Теперь точно можно готовить и долго не повторяется!
0
11.02.2015

На здоровье!))

0
11.02.2015
Tatka (Таня)
Дашута, 17 лет 10 месяцевЛерочка, 12 лет 1 месяц Москва

есть несколько любимых:
1. цветная капуста, брокколи, кабачок, картофель, морковь (2/3 кастрюли заполнены овощами), заливаю водой, варю, в конце добавляю шпинат (можно без него), чеснок 3-4 зубчика и немного молока. Потом сливаю половину бульона в ковшик, разбиваю все блендером, добавляя бульон для понравившейся консистенции. Мои любят жидко. Сухари на сухой сковороде, в конце оливковое масло и соль в сухари. При подаче можно сыром посыпать..
2. Борщ с фасолью. Все как обычно, только фасоль вместо мяса добавляю.
3. Гаспачо (летом вообще на ура). Помидоры без кожи и семечек, перец скадкий, огурцы, сельдерей, петрушка, чеснок, базилик и обязательно белый хлеб (мякоть). Все взбить блендером, убрать в холодильник, подавать с белыми сухариками и очень холодным.
0
11.02.2015
Мм мм с сухарями и сыром .... На заметку!!! В борщ какая фасоль? Консервированная? Белая, красная? В томате?))) А как правильно помидоры обескожить?
0
11.02.2015
Tatka (Таня)
Дашута, 17 лет 10 месяцевЛерочка, 12 лет 1 месяц Москва
Я красную замачиваю, а потом отвариваю. Помидоры- слегка надрезать кожу , как будто разрезаете помидор на 4 части, но режете толтко кончиком ножа на 2-3 мм, опускаете в кипящую воду на 15 сек и кожа легко снимается руками.
0
11.02.2015
RegenBogen
Надюша, 14 лет 11 месяцевЛидочка, 11 лет 5 месяцев Вена
Делаю чечевичный суп
Потом есть у меня такой универсальный рецепт:
сначала делаю бульон из морковки+лука-порея+пастернака+сельдерея с солью, при желании немого перца можно — варю минут 10
потом добавляю то, какой суп: морковь или паприка или броколли или цветная капуста или томаты или что угодно
потом добавляю для густоты немного картофеля или риса, можно вчерашнего. Можно для эксперимента немного каши.
Потом варю еще минут 5 и пюрирую блендером.
0
11.02.2015
Скажите, а порей вы только белую часть используете? А сельдерей корень? А пастернак где покупаете?
0
11.02.2015
RegenBogen
Надюша, 14 лет 11 месяцевЛидочка, 11 лет 5 месяцев Вена

Я живу в Австрии, тут для супов уже готовые наборы из овощей продаются, там как раз те, что я перечеслила.

Когда жила в Киеве, покупала просто на рынке пастернак. Сельдерей — корень. Порей — не знаю, какое продается, то и использую :)

0
11.02.2015
Спасибо)
0
11.02.2015
Наталия
Даниил, 29 лет 4 месяцаГригорий, 15 лет 4 месяца Курск
У нас хит- овощной суп со сливками. Бросаем в кипящую воду все , что имеем) вчера это было- картошка, морковь, лук, баклажан, кабачок, цветная капуста, обязательно кладу чеснок, три больших зубчика, молотый перец, лавровый лист. Можно без кабачка и баклажана, можно с брокколи, вариантов масса. В конце варки вливаю маленькую пачку 20% сливок. Можно и с молоком, но вкус немного другой получится. Маленькому взбиваю блендером, ест с сухариками или с простым хлебом. Муж мой вообще не признает еду без мяса, а этот суп трескает будь здоров)))
0
11.02.2015
tanya
Наденька, 20 лет 1 месяцКсения, 12 лет 5 месяцев Брно
А лук вы пережариваете или варите вместе с другими овощами?
0
11.02.2015
Наталия
Даниил, 29 лет 4 месяцаГригорий, 15 лет 4 месяца Курск
Ничего не обжариваю, сначала думала, что суп только младшему пойдет, а оказалось, всем. Но от обжаривания лука еще вкуснее , наверное, будет.
0
11.02.2015
Наверное, очень наваристый насыщенный получается, что и без мяса вкусен))
0
12.02.2015
Делаю гороховый суп. 
Все очень просто, варятся все основные овощи (картофан, морковка, лук, последние два по желанию можно пожарить, но побыстрее, это если все сразу кинуть в кастрюлю).
Заранее замачиваю горох и потом его добавляю.
Не бывает красивого цвета и вкуса без достаточного количества соли и специй.
Поэтому кладу карри, черный перец, а также укроп и петрушку.
0
11.02.2015
Скажите, а вы картошку мелко режете? А карри на глазок?
0
11.02.2015
       Я режу картошку максимум 2 см в длину у кубика, не больше. А карри по вкусу. Всегда по вкусу. Иной раз хочется поощутимее, а в другой раз мне захотелось поярче вкус и т.д. Вы ищите рецепт супа для деток, значит , наверное, лучше слегка добавлять карри, а вот куркумы, мне кажется, можно и побольше, в сравнении с карри. Куркуму даже с молоком мешают и варят и пьют (например, это любят в Башкирии пить). Блин понаписала!
        Кстати, я как-то прям категорично написала, что "не бывает красивого цвета без специй", как-будто прям я такой великий знаток и мастер готовки)))))...На самом деле, наверняка опытные хозяйки знают способы, как делать бульон красивым и без обсыпания бульона специями сверху-донизу (например, при варке мяса, добавляют сахарную косточку, которая придает перламутровый цвет бульону, обжаривают достаточно лука до золотистой корочки и т.д.)... 
Просто...я стараюсь немножко подойти творчески и попробовать сделать по-своему, чтоб было попроще, но вкусно, обязательно вкусно да так, чтобы ложкой активно работали и пищало за ушами)) 
     
0
12.02.2015
Я просто не умею хорошо пользоваться приправами, поэтому спрашиваю) сколько вешать в граммах)))
0
12.02.2015
Гороховый,суп пюре из тыквы,броколли,сырный.
0
09.02.2015
Спасибо большое, а с брокколи как?
0
09.02.2015
Лук и морковь пассерую,картошки немного кубиком в кипяток,затем брокколи и лук с морковкой,до готовности варю.В конце петрушку,перец чёрный.молотый,соль.Блендером все взбить,можно добавить сыр тертый,молоко в конце,дать закипеть и готово.Подавать с сухариками.Я хлеб режу,сбрызгиваю маслом,посыпаю солью и хмели сунели сушу на сковороде помешивая.И тыквенный суп с такими сухариками вкусно.
0
09.02.2015
Мм мм спасибо огромное! С сухариками наверное вкусняшка! А если не делать пюре, тоже наверное вкусно будет (супруг не очень любит супы-пюре)?
0
09.02.2015
У меня в дневнике есть рецепт Овощной суп посмотрите.С телефона не могу ссылку кинуть.
0
09.02.2015
Спасибо, сейчас почитают!
0
09.02.2015
Ещё щи постные вкусно,можно грибы добавить если вам можно.А уху вам тоже нельзя она лёгкая?
0
09.02.2015
Ekaterina
Егор Сергеевич, 16 лет 2 месяцаМаксим Сергеевич, 12 лет 8 месяцевКонстантин Сергеевич, 9 лет 8 месяцев Москва

Уже много комментариев, но не могу не поделиться :)

Во- первых овощные бульоны полезнее мясных и я перешла на овощные супы и детей на них перевела. А мясные буду давать ТОЛЬКО В ДНИ БОЛЕЗНИ. Он будет как допинг.

Вот мой любимый овощной суп:

Картошка, морковка, лук, помидорка (или 1/2 большой помидорки), ложка томатной пасты, соль, фасоль красная консервированная (добавляю в самом конце). И в самом самом конце петрушку.       Можно еще листик лаврушечки  бросить

ВКУСНЯК!!!

Приятного аппетита!

0
10.02.2015
Спасибо огромное! Мы теперь тоже переходим на овощные! Спасибо за рецептик, попробуем!
0
10.02.2015
Ekaterina
Егор Сергеевич, 16 лет 2 месяцаМаксим Сергеевич, 12 лет 8 месяцевКонстантин Сергеевич, 9 лет 8 месяцев Москва

На здоровье!!!

0
10.02.2015

Люблю борщ на воде. Часто вместо картошки добавляю тыкву.

0
09.02.2015
Спасибо! Скажите а у меня круглая тыква с лета лежит как думаете такая пойдёт?
0
09.02.2015

Я с разной делала. Всегда вкусно. Прямо из морозилки сыплю в борщ. Тыкву нарезаю кубиками перед заморозкой.

0
09.02.2015
Спасибо, думаю понравится!
0
09.02.2015
Наталья
Максим, 17 лет 11 месяцевМария, 16 лет 2 месяца Йошкар-Ола

Я люблю вегетарианский борщ) По настроению добавляю красную или желтую чечевицу.  Вот можете посмотреть мой рецепт

0
09.02.2015
Спасибо! Я обожаю красную чечевицу!
0
09.02.2015
Наталья
Максим, 17 лет 11 месяцевМария, 16 лет 2 месяца Йошкар-Ола
я тоже 
0
09.02.2015
Мила
Моя любовь, 32 года 6 месяцевМоя нежность, 25 лет 3 месяцаМоя радость, 24 года 3 месяцаМое чудо, 14 лет 2 месяца Москва

Я супы готовлю только вегетарианские. Точно также, как и на бульоне, но на воде. Вкусно — борщ, рассольник, из чечевицы, овощной (туда вкусненько добавить горошек из банки консервированный вместе с рассолом)

0
09.02.2015
А расскажите поподробнее про овощной с горошком?
0
09.02.2015
Мила
Моя любовь, 32 года 6 месяцевМоя нежность, 25 лет 3 месяцаМоя радость, 24 года 3 месяцаМое чудо, 14 лет 2 месяца Москва

Вариантов много. 

Картофельный. Легкая зажарка — лук, морковь, корень сельдерея (такой страшный круглый). В это время картофель кубиками варится в воде. Добавляем зажарку в кипящую воду (картофельный бульон). Вылавливаем ложкой лишнее масло, оно по краям кастрюли в виде круглых жиринок. Потом бросаем немного манки, пару столовых ложек. Как вариант — вермишель, звездочки, буковки. Лаврушка, хмели-сунели, соль. Выключили — добавить мелко нарезанную зелень. 

Овощной. В кипящую воду бросаем картофель кубиками, морковку, мелко порезанный репчатый лук, цветную капусту и (или) брокколи. Минут за 5 до готовности манку пару столовых ложек, консервированный горошек с рассолом, в котором он был (мне нравится Зеленый Великан, беру маленькую банку для супа). Лаврушка, хмели-сунели.

К вегетарианским супчикам отлично подавать сухарики  или хлеб с сыром (на 30-40сек. в микроволновку)

Чечевичный. Лучше зеленая чечевица Мистраль. Кипятим воду, одновременно промываем проточной водой чечевицу. Делаем зажарку — морковь, лук, корень сельдерея, чеснок. Бросаем чечевицу в кипящую воду, снимаем пенку, минут через 10 добавляем зажарку, потом специи. На кастрюлю 4 литра — половина пакетика чечевицы Мистраль. 

0
09.02.2015
Татьяна
Костюша, 12 лет 10 месяцевСереня, 10 лет 2 месяцаВасилий, 6 лет 10 месяцев Москва

Беру в закладки, рецепты супер!!!
0
11.02.2015
Вот и я как погляжу, девочки расстарались! Теперь месяца три-4 буду эксперементировать!
0
11.02.2015
Татьяна
Костюша, 12 лет 10 месяцевСереня, 10 лет 2 месяцаВасилий, 6 лет 10 месяцев Москва

Не меньше точно))))
0
11.02.2015
ольга
Саня, 28 лет 5 месяцев Балашиха
Чечевица красная, картошка, немного пассировки (лук порей+морковь). Я люблю так, чтобы пожевать;), но можно добавить чуть сливок, пропустить под блендер и зеленушку - на свое усмотрение;) Вкусно и очень полезно. Худеющим - исключить картошку;)
0
11.02.2015
Ну все слюни потекли....
0
11.02.2015
Алинка
Кристишка, 19 лет 7 месяцевМилослав, 17 лет 11 месяцев Москва

Книга "Чтобы ещё такого съесть, чтобы похудеть" — шикарнейшая подборка рецептов без мяса и яиц. После того, как купила (4 года назад) — по ней только и готовлю первые блюда))

0
12.02.2015
Юлия
Настёна, 17 летМишка, 11 лет 2 месяцаАнюта, 9 летСыночек Ангелок, 18 лет 5 месяцев Егорьевск

ДВ.попробуйте.моей дочьке очень нравится.http://tvoirecepty.ru/recept/postnyi-borshch#.VNuNZ0uSeOR

0
11.02.2015
Какое Ваше блюдо самое любимое? Суп-пюре из зеленого горошка

Похожие записи