Я поздравляю всех с наступающим Новым годом!
И поделюсь отличным зимним рецептом
Ароматный, влажный, обалденный!
Ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 110 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 110 г муки
- разрыхлитель теста (пакетик)
- 2 апельсина
- цедра 1 апельсина
- соль ( щепотка )
- ванилин
Для глазури:
- 50 г сахарной пудры
- 10 г апельсинового сока
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйца и еще раз хорошо взбить.
С одного апельсина, при помощи терки, снять цедру и добавить ее в мясляно-яичную смесь.
Апельсин разрезать пополам, из одной половинки выжимаем сок, а другую пюрируем.
30 г пюре также добавляем к смеси.
В муку добавляем разрыхлитель, ванилин, соль и все это хорошо перемешиваем с масляно-яичной смесью.
Форму выстилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто.
Отправляем кекс в духовку на 30 - 45 минут при 160 - 170°С (ориентируйтесь на свою духовку)
Достаем кекс и даем ему полностью остыть и покрываем глазурью
Глазурь:
смешать 10 г сока с 50 г сахарной пудры