У моей подруги заболел ребенок. В поликлинике, при осмотре, врач поставил диагноз - ОРВИ. Ребенок часто кашлял, думали, переохладился. Лечили, но кашель не проходил, все усиливался. Я предложила поехать в инфекционную больницу. Ее с ребенком положили на обследование, определили - коклюш. Мы были в шоке. Врач рассказала, что раньше до введения профилактических прививок коклюш у детей был очень частым заболеванием, а сейчас болеют преимущественно не привитые дети или те, кому не проведен полный курс вакцинации. Источник инфекции - больной. Коклюшная палочка выделяется при разговоре и особенно при кашле, радиус распространения не более 3 метров. Болеть коклюшем могут дети самого раннего возраста, еще не получившие прививок, и потому нужно оберегать их от контакта с кашляющими детьми. Больному необходим правильный режим, прогулки на свежем воздухе, спокойные игры. Врач сказала, что мы вовремя обратились за помощью. С маленькими детьми нужно быть очень внимательными. Лучше лишний раз побеспокоиться и быть уверенным, что с ребенком будет все хорошо. Коклюш у детей редкое заболевание и главное вовремя обратиться в больницу.

Так как у меня трое детей и у нас было много детских праздников, то могу поделиться, что приготовить ребенку на день рождения. Организовывая праздник, заранее продумайте программу, конкурсы и игры. Дети не сидят долго за столом и захотят побегать, поиграть. Купите вместе с ребенком яркие бумажные тарелки, стаканы, салфетки, шарики, колпачки. Отдавайте предпочтение мясу, запеченному в духовке, а не жареному, салатам со сметаной, а не с майонезом. Предлагаю приготовить бутерброды « мобильник». Из хлеба вырезать прямоугольник. На одну половину положить кусочек колбасы (вареной), на другую - ломтик ветчины. Сверху на ветчину положите ломтик сыра, который меньше по размеру - это экран телефона. На ломтик колбасы выложите зерна кукурузы - кнопки. Торт- суфле « битое стекло». Понадобится: 2 упаковки желатина по 20 гр,500 гр сметаны, 200 гр сахара, разноцветный мармелад. Желатин развести по инструкции. Сметану взбить с сахаром, влить остывшую желатиновую смесь, хорошо взбить. Разъемную форму застелить пищевой пленкой, выложить разрезанный на кусочки мармелад и залить сметаной с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания. Подавать, перевернув торт на блюдо и осторожно снять пленку. Продумайте, что приготовить ребенку на день рождения и праздник запомнится надолго.

Я очень люблю запеканки, особенно творожные. Я их уже столько приготовила, не сосчитать, все искала лучший рецепт и нашла. Это самая вкусная творожная запеканка с изюмом. Нам понадобится: 500 гр творога, 4 яйца, сахар 150 гр, масло сливочное 100 гр, манная крупа 1 ст ложка, цедра лимона, изюм. Для глазури: сахар 2 ст ложки, масло сливочное 1 ст ложка, сметана 2-3 ст ложки, какао 2 ст ложки. Творог протереть через сито. Желтки взбить с сахаром до однородной массы, добавить манку, масло сливочное, комнатной температуры, изюм, цедру лимона. Затем смешать с творогом, на низкой скорости можно перемешать миксером. Белки взбить в пышную пену. Выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать. Форму смазать маслом сливочным и присыпать мукой или дно застелить пергаментом. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. Затем достать, охладить и залить глазурью. Для глазури: сливочное масло растопить с сахаром на маленьком огне, все время перемешивать. Затем добавить сметану и какао. Перемешать, довести до кипения и снять с огня. Остудить и залить запеканку глазурью. Все, творожная запеканка с изюмом готова, попробуйте.

Я в детстве очень любила шоколадную колбаску. Разлеталась она вмиг. Потом я подросла и уже сама начала готовить, ведь ничего сложного нет. Брали печенье « топленое молоко», измельчали на мясорубке, 1 стакан молока, закипятить, добавить 1 ст сахара, 150 гр сливочного масла, 1 ст ложку какао, перемешать и подождать пока остынет. Затем смешать с печеньем, добавить измельченных орехов, все перемешать, сформовать шарики слегка приплюснуть по бокам, обвалять в печенье, смешанным с какао и сахаром, убрать в холодильник, что бы остыли . И все можно кушать. Но сейчас я вместо печенья использую бисквит. Тогда колбаска шоколадная получается нежнее, сочнее и вкуснее. Еще можно добавить сухофрукты: курагу, чернослив, изюм. Орехи в рецепт подойдут любые: грецкие, арахис, миндаль(только чем больше орехов, тем толще фигура). Особенно это лакомство любят дети. Когда я приготовлю, холодильник не закрывается, пока все до последнего кусочка не вытащат. Рекомендую для разнообразия приготовить и вам. Колбаска шоколадная порадует всех, кто любит вкусные пирожные.

По телевизору смотрела передачу и за шеф-поваром записывала рецепт, как приготовить кекс. Пока смотрела за его умелыми движениями, было все понятно. Когда я решилась повторить у себя на кухне приготовление кекса, возникли вопросы, только задать их было некому. Кекс у меня не получился: не поднялся, был очень низкий, структура плотная, не было той воздушности, которую обещали. Вот рецепт: мука - 300 гр, сахар- 200 гр, яйцо- 5 шт, масло сливочное- 200 гр, изюм, сода- 0,5 ч ложки, соль- 1 ч ложка. Масло, сахар, соль, соду тщательно растереть, постепенно добавить яйца, изюм и муку. Выпекать 1 час 30 минут. В передаче обещали кекс испечь, как в детстве - большой и пышный. Но на деле не получилось. Посмотрите рецепт, может, есть ошибки или в технологии что-то не правильно. А если у кого-то есть хороший, проверенный рецепт как приготовить кекс, напишите. Мы всей семьей вечерами собираемся за чашкой чая, нежный кекс, из духовки украсит любое чаепитие.

Как ухаживать за фиалками: полив должен быть умеренным, два раза в неделю. Во время цветения вода не должна попасть на соцветия, нежелательно проводить опрыскивание, так как оно может стать причиной возникновения болезней. Самое лучшее - полив методом погружения, то есть горшочки с растениями нужно аккуратно погрузить в поддон с каким-то питательным влажным субстратом. Это может быть торф, керамзит, песок или даже речная галька. Почва должна содержать чернозем или листовую землю, просеянный речной песок и торф. Соотношение примерно такое: 5:1:3.Во время пересадки фиалок на дно горшочка нужно насыпать керамзит или гальку. Здоровое растение нуждается в полноценной подкормке в течение всего года. Самая разумная система - поочерёдное внесение органических и минеральных удобрений. В зимние месяцы фиалке достаточно одной подкормки органикой. Весной и осенью количество подкормок возрастает до трех раз. Летом нужно внимательно наблюдать, насколько хорошо чувствует себя растение. Фиалке требуется хорошее освещение, однако яркий солнечный свет она переносит плохо. Следует найти ей подходящее место на подоконнике, чтобы листики не прикасались к стеклу. Нежная фиалка страдает от сквозняков, и в то же время ей постоянно нужен свежий воздух. Прочитав мой совет, вы поймете как ухаживать за фиалками, что бы они росли и радовали вас.

Украшение тортов мастикой. Раньше я пекла торты и не задумывалась как он выглядит.. Но, у подруги на дне рождения дочери, увидела этот шедевр, и мне захотелось попробовать своими руками сделать украшение для торта. Кремом украшать - это уже не интересно. А вот мастику сделать стоит попробовать. Нашла рецепт молочной мастики в книге и приготовила. Может кому-то нужен рецепт вот решила написать. Нам понадобится: 160 г сухого молока, 160 г сахарной пудры, 200 г сгущенного молока, 2 ч ложки лимонного сока, крахмал для раскатывания. Сухое молоко смешать с сахарной пудрой и просеять. Небольшими порциями влить сгущенное молоко, лимонный сок. Вымешивать мастику до тех пор, пока она не станет эластичной и однородной массой. Красители добавлять в уже готовую мастику. Готовую мастику завернуть в полиэтилен, чтобы она не высохла. Можно хранить в холодильнике. Мастику я приготовила, а что с ней дальше делать не знаю. Попробовала раскатать. А дальше что ? Как с ней работать? Украшение тортов мастикой дело тонкое, нужен навык по работе с ней. Помогите советом, что делать дальше с мастикой, хорошо еще лежит в холодильнике и не портится. Как украшать торты?

Что подарить маме? Вот это вопрос... У моей мамы скоро день рождения, идей пока никаких, но ведь мама - самый родной и любимый человек. Понимание, забота и поддержка всегда являлись главным проявлением материнской любви к нам, детям. Хочется подарить что-то такое интересное, подарок, который порадует, понравится. Так как мама живет далеко от нас, в другой стране, сначала я подумала, что фотоколлаж, сделанный из фотографий разных лет, в красивой рамке, навеет воспоминания, принесет улыбку, но потом решила отказаться от этой идеи. А может подарить морской круиз, чтобы мама смогла отдохнуть от каждодневных хлопот. Море, солнце, новые города, положительные эмоции - прекрасно. А может подарить красивый плед, который согреет и напомнит о нас. Конечно, для матери нет ничего важнее внимания и любви детей, но не оставлять же ее без подарка? А может подарить то, что будет напоминать и о нас и о родине? Но будет ли уместным этот подарок? Прошу совета помогите, пока еще есть время, что подарить маме.

Кто не любит выпить чаю с вкусным домашним пирогом? Но не всем хочется возиться на кухне, у некоторых просто времени нет, вот поэтому решила поделиться не сложным в приготовлении рецептом «пирог из слоеного теста с яблоками». Нам понадобится: слоеное тесто 400 гр, яблоки 500 гр, мед 1 ст ложка, орехи рубленые 1 ст ложка, цукаты из лимона рубленые 1 ст ложка, яичный белок 1 шт, сахарная пудра 3 ст ложки. Тесто раскатайте в пласт и нарежьте прямоугольники (22/30). Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, добавьте мед, орехи и цукаты, перемешайте. Выложите яблочную массу на середину пласта теста, оставив свободными края, которые смажьте белком. Сделайте на тесте поперечные надрезы от центра к краям на расстоянии 1 см друг от друга и переплетите получившиеся полоски над начинкой. Выпекать 20-25 минут при 180-200 градусах. Если желаете румяную корочку, смажьте плетенку яйцом перед выпеканием. Попробуйте, это не сложно, нужно только желание и у вас получится вкусный пирог из слоеного теста с яблоками.

Лепешки на кефире. Я в детстве часто гостила в деревне у бабушки. Какое это было замечательное время. Помню, бабушка часто готовила мне лепешки , я их очень любила. Горячие, румяные - такие вкусные, особенно, когда прибежишь голодная домой. Я ела их и с медом, и со сметаной. Вот так вспоминая, я решила попробовать приготовить бабушкины лепешки. Рецепт я запомнила, он не сложный, бабуля показывала мне, как правильно замесить тесто. Так как в городе коровы нет, решила купить кефир. Взяла 0,5 литра кефира,1 чайную ложку соды, 1 крупное яйцо, 1 ст. ложку растительного масла, 500гр муки. Смешать кефир, соду, яйцо до однородности, добавить растительное масло и постепенно вводить муку. Тесто должно быть очень мягким, немного гуще сметаны. Накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Затем на скороду полить немного масла и выпекать лепешки, пока не подрумянятся не переворачивать. Моим детям лепешки на кефире очень понравились, они намазывали их вареньем, и пили чай, затем во дворе угощали своих друзей.