Я вас не очень утомила каждодневной атакой детских рецептов?

Подумала, что давно нормальных макарошек не показывала, в смысле - доступных. А то распугала вас тут своей макаронной машинкой:)

Такой вот рецепт доступен всем. Не надо никаких приспособлений, на этот раз макарошки покупные:):):)

Одно из любимых блюд Ивара, так уплетает, что даже не замечает его нелюбимый горох (который отдельно есть точно не будет).

A мне и радость, столько овощей сразу, в одной тарелке.

Детям вегетарианцам можно без курицы сделать:)

Угощаю с огромным удовольсвием!

На 2 порции:

* 1 горсть резанной кубиками тыквы

* 1 горсть мелко резанной цуккини

* 1 горсть замороженной смеси морковь+горошек (или свежих)

* 1 "таблетка" замороженного шпината (или 1 маленькая горстка свежего)

* 120 гр макарошек детских (такие есть у Макфы и Галины Бланки)

* 200 гр куриной грудки

* 1 ст.л. растительного масла

* Соль, перец - если надо и по вкусу

* Вода

БУДЕТ ВКУСНО! ВАШИ ЗАЙЦЫ БУДУТ ДОВОЛЬНЫ!

* У меня была маринованная в мёде и лимоне грудка. Порезала маленькими кусочками.

* Слегка обжарила прямо в кастрюльке ( что бы при варке не развалилась на волокна)

* Залила водой

* Закипела вода. Закидываем макарошки. Варим пару минут.

* Закидываем все овощи.

* Варим ещё пару минут. До готовности.

* Мелко резанные овощи приготовятся вмиг, овощи из заморозки тоже быстро варятся.

* Сливаем.

* И всё, можно есть!

* Работы НИКАКОЙ, стараний МИНИМУМ, результат ОТЛИЧНЫЙ

* Вот такая зимняя вкуснятина!

* Запросто можно использовать любые замороженные овощи! Выбирайте любимые!

* Кто сказал, что зимой ничего полезного нет. Есть, очень даже есть!

у нас сегодня был в 12:30. Как говорится: за одно и пообедали.

Сегодня была пицца на кефирном тесте. Отличное тесто, я вам скажу, очень понравилось. Без хруста, как у медового, но для нашей томатной пиццы очень подошло. Рецепт ниже:

Для теста надо, для 2х пицц диаметром 32 см или для одной большой на противень

300 гр муки

150 мл кефира

2 яйца

2 ч.л. сухих дрожжей

50 гр масла

2 ч.л. сахара

щепотка соли

Готовим:

* В глубокую миску наливаем холодный кефир * Взбиваем яйца * Засыпаем дрожжи и сахар, смешиваем до однородной массы. * Засыпаем муку * Кладём масло (я на тёрке потёрла)* Солим и замешиваем тесто * Месим на мучной поверхности минут 5

Что бы получился колобок.

Убираем постоять в тепле 20 минут

Готовим соус:

Всегда умоляю: ну не мажте вы пиццу кЭтчупом или майонезом, зачем её портить?

*1 сочный помидор режем на кубики * Обжариваем на оливковом масле * Добавляем пару ложек помидоров в с/с или томатный сок * Выжимаем чеснок, зубчика 4 * Солим, перчим и добавляем сухой базилик или смесь прованских трав (уже вкусно)* Вывариваем что бы соус загустел. * Выкладываем на тонко раскатанное тесто. Оно эластичное и отлично раскатывается на мучном столе.

Сверху: что душа желает, но не переусердствуйте, не превратите пиццу в пирог:) У меня ломтики салями, листики шпината, сыр. Кстати, очень вкусно сыр залепить в края пиццы

Отправляем нашу красоту в духовку разогретую до 200 гр на 20 минут

И готово. Зовите к столу

Ну очень вкусный завтрак был:)

П.С. А ещё очень рекомендую найти такую форму для пицц, запекаетйся моментально и никогда не липнет.

оно же - самое вкусное! оно же - самое простое! оно же - самое поздравлятельное :)

***

Почему самое полезное? Потому, что состав - всё одна сплошная польза:)

Почему самое вкусное? Овсянка, изюм, орехи, кунжут.....ну разве не вкусно?

Почему самое простое? Потому что ингредиенты надо смешать и выложить кучки на противень!

Почему самое поздравлятельное? Вот об этом расскажу в конце.

Обязательно загляните под кат, даже если вы не собираетесь его печь! Будут вам два отличных поздравлятельных совета!

На 2 противня печенюшек надо:

200 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления (1 мин)

100 гр тыквенных или подсолнечных семечек

100 гр кунжута

150 гр изюма

150 гр сахара

150 гр любых крупно размолотых орехов

4 ст.л. муки ( рекомендую цельнозерновую)

2 яйца

150-180 мл растительного масла

Готовим:

* Разогрейте духовку до 190 градусов.

* Застелите противень бумагой для выпечки.

* Высыпьте содержимое банки в большую миску. Залейте 2 слегка взбитыми яйцами. Перемешайте.

* Постоянно мешая заливайте растительное масло, пока смесь не станет похожа на очень густую кашу (150-180 мл).

* Полученную массу выкладывайте на противень ложкой.

* Выпекайте в течении 18 минут или пока печенье не станет коричневым.

* Остудите на решётке.

* Приятного аппетита.

Это очень вкусное печенье!!! В меру сладкое, полезное! Мои мужчины сказали, что похоже на дорогущие флорентины из такой же дорогущей пекарни:) Всё, теперь только домашнее!

*************************************************

***************************************

****************************

*******************

**********

*****

**

*

Не хотите печь? не пеките! Но это можно отлично подарить! В СУХОМ ВИДЕ

Не едите печенье? не ешьте:) можно просто вкусного кофе попить! ИЛИ ТОЖЕ ПОДАРИТЬ ВКУСНУЮ СМЕСь

ОБ ЭТОМ ВСЁМ ЧИТАЙТЕ СЕГОДНЯ В бейбибложной КОРПОРАЦИИ МАМ

http://momscorp.ru/blog/post/1/58

Успеете приготовить в последние часы этого года и подать на сладкое.

Или испеките завтра и отправляйтесь в гости!

Заглядываем:

http://momscorp.ru/blog/post/1/73

Для тех, кто ещё не в кусе что это за корпорация такая : Корпорация мам: интернет-журнал проекта Babyblog.ru

У меня всё никак руки до йогуртовых постов не дойдут:) Ну никуда не убегут ведь, да?

А вы как раз выведите формулу идеального домашнего йогурта (кто ещё не успел) или найдёте в магазине самый вкусный. Клятвенно обещаю на выходных поделиться манной запеканкой с йогуртом и орехами, а пока покажу вот этот, который фоткала ещё для тыквенного марафона в прошлом году.

Кстати, кто не успел или поленился наморозить тыквенное пюре, берите магазинное (во многих странах продаётся), если у вас такого нет, заменяйте на детское баночное, а если вам не удалось подружиться с тыквой, то запросто пускайте в ход любое другое: банановое, яблочное, грушевое или даже ваше любимое варенье!

Будет вкусно! Будет шоколадно!

НАДО:

***

Шоколадная часть:

250 гр сладкого шоколада

1/2 стакана сахара

50 мл подсолнечного масла (без запаха) или растопленного сливочного

50 мл молока

3 яйца

1 стакан муки (+ ещё 1/4 стакана если понадобится)

1 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)

1/2 ч.л. корицы - по желанию

***

Творожная часть:

180 гр творога

150 гр тыквенного пюре (запросто берите и больше если хочется)

1 ст.л размягчённого сливочного масла

1 яйцо

1 ст.л. муки

1/2 стакана сахара

По 1 щепотке: ваниль, корица, имбирь - по желанию

+ Большая форма (примерно.... ну там плюс/минус 28 см на 20 см) и бумага для выпечки

***

ГОТОВИМ:

Шоколадную часть:

* На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад

* Засыпать сахар

* Добавить масло, перемешать

* Вбить яйца, взболтать

* Залить молоко, перемешать

* Засыпать муку и разрыхлитель. Смешать всё до однородной консистенции. Проще всего миксером или венчиком.

* Получится тесто констенции негустой сметаны (если жидко - добавьте муки, если густо - масла)

Творожную часть:

* Смешать все ингредиенты до однородной массы.

* Если у вас суховатый творог и крошится на зёрнышки можете перетереть или прокрутить в блендере.

* Форму слегка смазать маслом и выложить бумагой (масло будет держать бумагу), оставляя края, за которые потом будем кекс доставать

Собраем:

* В форму вылить шоколадную часть

* Сверху распределить творожную (можно кляксами, можно разводами, полосами, крестами, кренделями)

* И отправить запекаться в разогретую до 180 гр духовку на час.

* После того как выключите, можно оставить слегка остыть в приоткрытой духовке

* И всё!

Дальше про йогурты...

Уж как его не переиначивают и как только не готовят. И с укропом и петрушкой, и уксус в него добавляют....Погуглила ради интереса....есть варианты с майонезом и сметаной.

Не буду говорить, что мой 100 % правильный и готовить надо именно так, но это то, что я ела на Кипре и видела как готовят местные хозяйки.

Talattouri - Талатури. Мне он от больше всего по вкусу из-за мяты в составе.

Без мяты совершенно не то! Мята, очень ароматно оттеняет чеснок, вкусно дружит с огурцами, придаёт соусу свежесть и лёгкость. Если у меня нет мяты, то я его вообще не готовлю. (А вообще сейчас мята продаётся круглый год во всех более ли менее крупных магазинах)

Не бойтесь, попробуйте!!!

Зачем он вообще нужен и с чем его едят? Совершенно со всем! Я заправляю салаты, намазываю на хлеб или крекеры, просто ем ложкой, очень вкусно с куском жаренного мяса....с шашлыком это вообще нечто! с говяжьими котлетами, а с запечённой курочкой....ммм......

По-моему нет ни одного блюда, где бы он мешался:)

Приготовьте, это вкусно!

Надо:

350 мл белого йогурта

1 ч.л. соли

2 крупных зубчика чеснока

1 огурец

1 горстка листьев мяты

1/2 лимона

2 ст.л оливкового масла

Готовим:

* Огурец трём на свекольной тёрке или мелко режем. Засыпаем 1/2 ч.л. соли и даём стечь в дуршлаге. Хорошенько отжать.

* Зимние огурцы чистить от кожи обязательно

* В мисочку выжать чеснок

* Залить маслом, порубить мяту, добавить 1/2 ч.л. соли. Я беру розовую гималайскую

* Выжать лимон

* Смешать с йогуртом и стёкшими огурцами

* Перед употрeблением охладить

* Сдобрить перцем ( я сразу не перчу т.к. иногда едим с сильно перчёным мясом)

**********************************************

**********************************************

**********************************************

* Вот, можно с тёплым салатом из цукини

* Или просто.....ложкой-ложкой

Слушайте, а у меня одной какие-то чудеса с ББ происходят? Картинки вижу через одну. Пару дней назад что бы ответить на коммент надо было страницу перезагружать, сейчас вообще окошка для ответа нет.....а иногда есть:) Мистика. Личка работает:) если что срочное, стучитесь тудЫ..

Сижу вот собираюсь рецепт супа написать, а у меня в духовке банановый хлеб с шоколадными конфетами. На НГ подарили огроменную коробку ассорти, самые вкусные съели....а остальные куда? Не знаю что там получится, но пахнет безумно...ммм....хорошо, что после массажа есть нельзя, а то дождалась бы попробовать кусочек не смотря на поздний час.

Так вот о супе.

Ничего сногсшибательного и умопомрачительного, состав безумно прост.

НО полюбится многим из за лёгкости приготовления, яркого цвета, кремовой консистенции и нежного состава.

Йогурт так вкусно с ним сливается, что не хочется окончательно перемешивать. Едите, а рука так и тянется подложить ещё ложечку йогурта.....ммммм.

Сырные солёненькие крекеры отлично дополняют спокойный суп.

Без крекеров вообще детско-детское.

Как всегда всё быстро, просто, без затрат!

Надо:

500 -600 гр курицы ( я беру ляжки без костей)

1 кг моркови

2 луковицы

2 картофелины

+ йогурт белый, не сладкий, без добавок - сколько вашей душе угодно

+ 150 гр сыра

Готовим:

* Курицу нарезать

* Морковь очистить, помыть, нарезать крупными кусками

* Очистить и нарезать лук

* Переложить всё в кастрюлю

* Добавить картофель (кстати, его можно заменить на цветную капусту)

* Залить водой, что бы всё было покрыто на сантиметров 7 (можно и больше, если хочется жиже)

* Солим, перчим, добавляем специи - я кладу приправу для курицы.

* Варим минут 30-40. Смотря сколько воды. Курица должна сварится, морковь стать мягкой.

* Размалываем блендером до желаемой консистенции. Можно совершенно кремово, можно оставляя маленькие кусочки

* Пока варится суп сделайте сырные хрустики

* Натрите сыр на мелкой тёрке и разложите приплюснутыми кучками на бумаге для выпечки

* Отправляйте в разогретую до 200 гр духовку на несколько минут

* Доставайте как только начнут плавиться, иначе сгорят.

* Едим крекеры вприкуску или топим в супе.

* Не забываем суп хорошенько сдобрить йогуртом.....прямо в тарелке!

* Приятного аппетита

П.С. нереально пахнет конфетами, иду смотреть что там получилось:)

Обычное необычно.

Сегодня в корпорации мам!

http://momscorp.ru/blog/post/1/98

Вот что там было на завтрак.

Да, на завтрак я люблю вкусно поесть, а на выходных особенно. Особенно долго, по 2 кружки кофе, рядом с любимыми....

Устройте и вы себе такой вкусный завтрак

Надо:

Тортильи или лаваш

Овощной салат (айсберг, огурец, помидор, морковь) или ваши любимые овощи

Сыр

Отварная куринная грудка

Соус барбекю или кетчуп, майонез

Можно добавить красный лук, выжать чеснок, смазать горчицей - как вам вкусно и как вам нравится:)

Приготовим?

Люблю соус барбекю

Вкусный, богатый, насыщенный и не калорийный

Раскладываем, поливаем

Заворачиваем и обжариваем с 2х сторон

Лучше на сухой сковороде гриль

И вкусный завтрак готов!

Сегодня будет пост "ностальжи".

Для начала по школьным временам, а точнее по оладушкам из школьной столовки. Ой, только не говорите, что вы их в школе не ели. По-моему ели все, даже те, кто видел, что их поварихи накладывают руками.....из эмалированного тазика. Я ела, класса до 8го...с яблочным повидлом. После 8го класса я начала есть салат из капусты с чёрным хлебом:) Но о блинчиках сохранились самые тёплые воспоминания:)

***

Совершенно недавно решила попробовать испечь такие дома.

Тем более, что и повод был самый настояще-семейный и безумно приятный и тоже в стиле ностальжи, хотя и не такой давней:)

Получилось так вкусно, что мы не могли оторваться.

Конечно, я не смогла удержаться не добавив в них полезнодтей в виде тёртого яблока и моркови.

Встречайте: пышные, толстенькие, воздушные оладушки с яблоком и морковью.

+ весёлые сковородки

***

А в конце поста будет фото ностальжи на кулинарную и около-кулинарную тему almost десятилетней давности:)

***

Надо:

20 гр свежих дрожжей или 1 пакетик (7 гр) сухих

5 ст.л. сахара

0,5 литра молока

2 крупных яйца

1 средняя морковь

1 крупное яблоко

1 щепотка соли

2 стакана муки

Масло для жарки

***

Готовим:

1. Рстереть дрожжи с сахаром

2. Залить 100 мл тёплого молока, хорошо растворить дрожжи и отставить

3. На свекольной тёрке (крупной) натереть яблоко

4. На мелкой тёрке натереть морковь

5. Добавить яблоко и морковь, долить оставшееся молоко

6. Вбить яйца. Хорошенько перемешать.

***

А теперь постоянно мешая частями добавляем муку.

Должна получится густая масса.

Такая как густая сметана.

Гуще, чем вот на этой картинке.

К этой консистенции я ещё 4 столовые ложки муки добавила.

***

Укутываем и оставляем в тёплом месте на 30-50 минут.

Масса должна подняться почти вдвое и хорошенько запузыриться

***

Сильно разогреваем масло, уменьшаем огонь, выкладываем тесто ложкой и жарим

Очень удобно, когда у вас есть несколько сковородок, а если они одинаковые, то вообще отлично!

Блины получатся равномерно поджаристыми:)

А если у вас сковорода с керамическим покрытием, то и масла практически не надо!

Как вам мои новые красавцы в горошек?

***

Много и толсто тесто не выкладывайте. Блины на сковороде увиличиваются.

И всё, можно есть!

С вареньем, мёдом, шоколадом....

***

Самые маленькие всегда самые вкусные:)

***********************************************************************************************************************************************************

А теперь вам посмеяться на мою кулинарную и около-кулинарную любоФь

2005

2003

2005

2004

2005

2005

2004

2004

2005

2004

2005

2005