Разбираю письма марафона.
Проверяем и собираем посуду на Новый год
Пришло время проверить запасы посуды и столовых приборов!
Заблаговременная забота о наличии и состоянии этих элементов сервировки, позволит нам избежать неприятных ситуаций, например, когда перед самым застольем лихорадочно ищется затерявшаяся вилка для еще одного гостя; или тратится драгоценное время праздничного дня на мытье и протирание бокалов.
Итак, к этому дню мы уже знаем, сколько человек будет сидеть за праздничным столом. Теперь пришло время сделать их список. Запишите его на бумаге (можно и в электронном виде, главное, чтобы не «в уме»).
А теперь запишите, сколько и какие предметы сервировки понадобятся каждому человеку.
1. Посуда для напитков. Вспомните предпочтения каждого по напиткам, в том числе алкогольным. Если не уверенны, то позвоните и уточните. Не забудьте о детях, которым тоже нужны стаканы для компота или сока. Заодно ненавязчиво выясните, кто какие напитки будет пить, это очень поможет при дальнейшем составлении меню и списка продуктов.
2. Тарелки. Нам понадобятся, как минимум, закусочная тарелка для салатов и закусок, столовая тарелка для горячего и десертная тарелка для сладкого. Если к праздничному столу будет подаваться суп, то также нужна будет глубокая тарелка для супа. По правилам сервировки у каждого человека должна быть отдельная «пирожковая» тарелка (тарелка для хлеба). Но часто их из сервировки исключат, так как места за столом, и без того густо заставленного блюдами, не хватает.
3. Ножи: столовый, рыбный, закусочный, десертный, нож для масла. Если рыбного блюда не будет, а десерт можно есть без ножа, то достаточно двух: закусочный и столовый нужны почти во всех вариантах застолья. Нож для масла нужен только в том случае, если отдельно подается сливочное масло.
4. Вилки: соответствуют ножам.
5. Ложки: суповая, десертная, чайная.
Если каких-то приборов у вас дома нет, то у вас есть два варианта:
- купить недостающее и за каждым праздничным столом чувствовать себя во всеоружии;
- сэкономить и сделать все «по-простому», но возвращаться к этому вопросу несколько раз в год (ведь кроме Нового года праздничная сервировка понадобится во время празднований дней рождений, годовщин свадеб да и просто приема гостей).
Задание:
1. Вспомните, сколько гостей будет сидеть за новогодним столом. Посчитайте, сколько и какие предметы сервировки понадобятся каждому человеку.
2. А теперь к обязательной программе (тарелки, бокалы, столовые приборы) добавьте украшения (см. пункт «Минута вдохновения в примерах»). Как Вы украсите Новогодний стол? Возможно, это будут красивые салфетки. Или веточки елки. Или свечи, снеговики, новогодние украшения. А возможно новогодние рисунки, сделанные вашим ребенком. Выбор за вами! Подумайте, как будет выглядеть ваш праздничный стол и подготовьте все мелочи и украшения.
3. А теперь самое важное: освободите отдельную полочку (или выделите достаточно вместительную коробку) и соберите В ОДНО МЕСТО все элементы сервировки, которые понадобятся для праздничного стола. Необходимое для их поиска и выбора время мы потратим сейчас, когда до нового года еще много времени. Если каких-то элементов не хватает - внесите их в список покупок и купите в ближайшие дни. Приводить в порядок (мыть, чистить, полировать) будем уже ближе к празднику, чтобы не делать эту работу два раза.
4. Напишите, как выполнили это задание: все ли элементы сервировки есть дома, нужно ли что-то купить, собрали все в одно место?
***
У меня в принципе все "по-простому", тем более, что мы будем сами. Собирать все в одно место мне лень) Я знаю, что где лежит и найду в считанные минуты)