Руся

500мл сливок 33%

4 ст.л. сахара или пудры

250г творожного сыра

Сливки должны быть очень холодными.

1. Взбиваем холодные сливки минут 10 до увеличения объема в два раза или даже больше.

2. Добавляем сахар/пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков

3. Порциями вводим сыр

500мл сливок 33%

4 ст.л. сахара или пудры

250г творожного сыра

Сливки должны быть очень холодными.

1. Взбиваем холодные сливки минут 10 до увеличения объема в два раза или даже больше.

2. Добавляем сахар/пудру и продолжаем взбивать до устойчивых пиков

3. Порциями вводим сыр

Тесто:

2яйца,

1ст муки,

2/3ст сахара,

100мл молока,

2ч.л. разрыхлителя.

Помадка:

3яйца,

2/3ст молока,

1/3ст сахара,

1ст.л. муки,

200-300г любых ягод (свежих или замороженных)

Рецепт брала вот здесь. Привожу слова автора.

Тесто: взбить яйцо с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и молоко. На дно формы выложить кружок пергамента и выпекать при 180-200гр примерно 15-20мин, проверить на сухую зубочистку.
Пока печется бисквит, приготовила помадку.

Помадка: венчиком растереть яйцо с сахаром и мукой, влить молоко, поставить на минимальный огонь, варить при непрерывном помешивании, до тех пор, пока масса наполовину не загустеет (до состояния жидкого киселя). Снять с огня и интенсивно взбить венчиком до однородности.
Готовый корж вынуть из духовки, уложить ягоды, можно не размораживая. Сверху выложить помадку.
Форму (в этот раз разъемная) поставить в духовку на 20мин при 200-220гр. Верхний слой помадки затвердеет, но цвет не изменит. Готовый пирог полностью остудить и вынуть из формы. Получается ну ОЧЕНЬ вкусный пирог!

1 курица порезанная или целая

4 лавровых листа

4 зубчика чеснока

соль

Помыть курицу, натереть ее солью, лаврушкой и давленным чесноком.

Оставить мариноваться на сутки, можно и меньше.

Запекать 40-60 минут, если нужно, то перевернуть в процессе

Самая вкусная курочка для нас!

А прабабушка моя говорила:"Была бы курочка - сварит и дурочка". Никого не хочу обидеть, просто часто вспоминаю.

Конечно, дам. По-моему, рецепт брала на КУКИНГЕ. Все просто до безобразия.
200г. творога (я беру домашний, так что фигуре точно хана)
100г. сливочного масла (я всегда беру топленое)
200-250г. муки
1 ч.л. разрышлителя
кунжут
сахар или тертый сыр

и так...
1. смешиваем в комбаине или миске творог с маслом.
2. добавляем муку и разрыхлитель+кунжут. Тесто должно быть мягким. В комбаине у меня получается симпачитный шарик.
3. небольшими порциями раскатываем тесто в тонкий пласт
4. вырезаем кружки, потому как дома обычно крыглые кружки
5. посыпаем сахаром или сыром
6. сворачиваем пополам и опять чуть-чуть посыпаем
7. опять сворачиваем, но ничем не посыпаем. получаются в итоге симпатичные четвертушки.
8. в духовку на 15 минут пока чуть не зарумянятся. температура 200-220 градусов

рецепт

яйцо 3 шт.
кефир 250 гр.
молоко 1 литр.
соль- 2 столовая ложка.

1.Выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту - доводим до кипения.
2. взбиваем яйца, добавляем соль и выливаем всё это в стакан кефира. Перемешиваем.
3. Как только молоко в кастрюле закипело выливаем туда кефир с яйцами и солью и доводим до кипения, помешивая. 15 минут варим на медленном огне, тоже помешивая. Пока не появятся хлопья!
4. вываливаем всё в дуршлаг, чтоб сыворотка стекла.
5. Накрываем сверху чем-нибудь и ставим пресс! я накрыла тарелкой и поставила сверху банку с водой.
6. Даём стечь и убираем в холодильник!!!

Из сыворотки лепешки можно сделать