Войти
Daria
Москва, Россия
На сайте с 26.01.2016, последнее посещение — 4 года назад
Добавить заметку
76
записей
3
друга
0
подписчиков
Daria
Москва
Меренга на палочке

Делала по рецепту белкового заварного крема:

- 4 белка

- щепотка лимонной кислоты

- 250 гр. сахара.

Взбивать все на водяной бане около 10 минут, до устойчивых пиков. Потом поставить в миску с холодной водой и еще пару минут. Сразу же разделить на порции, добавить красители и по кондитерским мешкам!

По времени сушки и температуре сказать точно не могу т.к. это был эксперимент, делала первый раз. У меня около 2-х часов получилось, температура от 70 до 100С. Но на меренге были еле-еле заметные трещинки. Поэтому со временем и температурой надо еще экспериментировать!

Daria
Москва
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Миндальные тарталетки с черешней под итальянской меренгой.

Уменьшить

Отпуск на носу, вся уже на чемоданах, но пеку, не могу удержаться !Пообещала себе попробовать только одну))

Это лакомство для сладкоежек, тем кто любит покислее, советую заменить черешню на вишню или любую другую ягоду с более выраженной кислинкой.

Так как в этом году с черешней ещё ничего не пекла, решила совместить здесь некоторые ингри, к которым я неровно дышу! Это, конечно же, черешня, миндаль и меренга, такая разная, сегодня будет итальянская!

Интересно? Ныряйте))

Daria
Москва
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Клубнично-ванильные Macaron.

Уменьшить

Не скажу, что они получились идеальной формы, но на вкус это никак не повлияло!

Буду тренироваться ещё, а пока делюсь тем, что есть))

Daria
Москва
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Изумрудный тортик.

Девчонки, с прошедшим всех 8 Марта! Вчера немножко подразнила, сегодня не буду :)

Уменьшить

Вот для нас любимых сочинился такой весенний тортик!

Мне, наверное, уже так не хватает этой самой весны, что торт получился в зелёных тонах image)), не подумайте, это не цвет тоски )), это цвет листвы, и травки, и всего живого!

Daria
Москва
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Динозаврик МК

Уменьшить

Долго думала, выкладывать или нет МК.

Торт считаю не доработанным, коготков не хватает, с лапами чЁт не то и всё-таки нужен аэр (когда же я его куплю!!!)

Профессионалы могут пройти мимо, ну а начинающим, думаю, пригодится, хотя бы начальный этап))

Если интересно, ныряйте под кат))

Daria
Москва
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва
Динозаврик МК

Уменьшить

Долго думала, выкладывать или нет МК.

Торт считаю не доработанным, коготков не хватает, с лапами чЁт не то и всё-таки нужен аэр (когда же я его куплю!!!)

Профессионалы могут пройти мимо, ну а начинающим, думаю, пригодится, хотя бы начальный этап))

Если интересно, ныряйте под кат))