Мороженое без молока, сахара и яйц

Ингредиенты:

- 1 авокадо

- 2 спелых банана

- 2 горсти рукколы

- сок 1 лайма

- 1 столовая ложка мёда

В бананах достаточно сладости, мёд можно исключить вовсе, или заменить его тростниковым жидким сахаром или кленовым сиропом. Руккола придаст готовому мороженому позитивный весенний зеленый цвет и легкую горчинку во вкусе. Она тут не лишняя, иначе мороженое получится каким-то уныло-приторным.

Пороцесс:
1.Из лайма выжать сок, сложить все ингредиенты в блендер и измельчить.

2.Переложить смесь в контейнер и убрать в морозилку на ночь. За час до подачи переставить из морозилки в холодильную камеру, чтобы слегка подтаяло.

Размораживать/замораживать можно бессчетное количество раз - ни вкус, ни цвет, ни консистенция не меняется.
А при подаче очень вкусно полить шарики мороженого жидким мёдом или сиропом и посыпать орешками.