Яночка Киреева

Ингредиенты:

50 мл. молока

20 г. тертого сыра

2 кусочка белого хлеба (без корочек)

1 яйцо

по 1/2 ст. л. сливочного масла и манной крупы

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко, до однородности слегка взбить венчиком или вилкой.

Добавить в яичную массу тертый сыр и измельченный хлеб, перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

Выложить в форму приготовленную массу, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 20-30 мин. до готовности и легкого зарумянивания.

Дать готовому пирогу остыть и подать его к столу.

Ингредиенты:

200 г. пшеничной муки;

1 стакан тыквенного пюре;

полстакана греческого йогурта;

полстакана молока;

80 г мёда;

1 яйцо;

1,5 чайной ложки корицы;

1 чайная ложка пекарского порошка;

1 чайная ложка мускатного ореха;

шоколадная стружка.

Приготовление:

Соедините вместе сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, корицу и мускатный орех. Отдельно смешайте тыквенное пюре, яйцо, йогурт, молоко и мёд (он должен быть жидким). Взбейте всё венчиком до однородности. Аккуратно, постоянно помешивая, всыпьте сухую смесь в жидкую основу. Тесто должно получиться жидким, как на блины.

Разогрейте и смажьте растительным маслом вафельницу. Выпекайте вафли по инструкции вашего прибора. Подавайте, посыпав шоколадной стружкой.

В этом печенье все краски этого чудесного времени года: оранжевые, желтые, золотые и багряные.

Ингредиенты:

-225 г. сливочного масла (размягченного)

-1 стакан коричневого сахара

-2 яйца

-1 ч.л. ванильного сахара

2-10 г. муки

-1 ч.л. соды

-1 ч.л. корицы

-0,5 ч.л. соли

-300 г овсяных хлопьев

-грецкие орехи, сушеная клюква

-1 стакан сахарной пудры и 4 ст.л. лимонного сока для глазури

Приготовление:

Нагреть духовку до 180°С.

Взбить масло и сахар.

Добавить яйца и ваниль, снова взбить.

Добавить смешанные заранее муку, соду, корицу и соль, хорошо перемешать.

Затем добавить овсяные хлопья, орехи, перемешать. Вылепить шарики и выложить их на противень на расстоянии около 4-5 см друг от друга, немного приплюснуть сверху. Печь от 10 до 12 минут или до золотистого цвета.

Сахарную пудру всыпать в кастрюлю, добавить лимонный сок и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть до теплого состояния.

Готовое печенье остудить, полить глазурью, посыпать измельченными орехами и порезанной мелко клюквой.