Метилирование - это важный биохимический процесс, проходящий в каждой клетке миллиарды раз в секунду. Это один из наиболее ключевых механизмов метаболизма организма, зависящий от функций различных ферментов. Адаптация к стрессу и жизненным проблемам является одним из аспектов, который определяется метилированием. Без адекватных процессов метилирования человек не может эффективно адаптироваться к новым условиям.

Метилирование - простой химический процесс, при котором метильная группа - атом углерода и три атома водорода - связывается с другими молекулами. Аномальное метилирование ведет к нарушениям на протяжении всей жизни, что называется, от колыбели до гробовой доски, являясь главной причиной таких дефектов нервной трубки, как расщелина позвоночника и анэнцефалия - смертельное заболевание, при котором головной мозг незащищен и недоразвит. Эта простая биохимическая реакция имеет большое значение для синтеза ДНК, включения и выключения генов в клетке, детоксификации и обмена веществ.