Москва
Быстротортик для подружки, три шоколада(2, 4 кг) с черникой , грецким орехом и миндалем, выравнивание ганашом, орнамент айсинг (лучше бы белковый крем взяла), крем по периметру ганаш + брусника
Москва
Девочки, милые, подскажите плиз, где кроме кондитерских магазинов можно купить миндальную муку, кто нибудь где нибудь встречал ее, я давно на просторах инета прочитала, что продается она в Перекрестке, ближайшие обежала, там и не слышали про такое?
Москва
Нет, ну надо же так сфотографировать, а это все потому что, как всегда набегу фоткала. Девочки поделюсь, после выравнивания ганашом, не устаю восторгаться, этот тортик с помощью масло+сгущ+ бисквит крошка, я все таки хотела "добить" такой способ выравнивания, и я считаю в целом у меня получилось, конечно это намного дольше процесс, но и это, я думаю придет с опытом. Что скажите, или все таки не очень. зря себя хвалю. Может посоветуете, на что еще обратить внимание. Косяки увидела уже на фото(есть зазоры и т.д.). Наверное крутящийся столик надо ставить на уровне глаз. только вот на что?, а то сверху то не все видно,т надо это учесть в будущем. Ловлю любые тапки, и обещаю без обид.... 
Москва
Москва
ДД девочки, я все таки решилась написать пост с вопросом , так как предстоит снова делать капкейки и не хочется промахнуться. Девочки по какой причине дно кекса после выпечки отходит от бумажной капсулы, и бывает так что и сама капсула как будто деформируется, после того как кексы остыли, ровно не встают??? Капсулы покупаю Вилтон, остужаю на решетке делала по разным рецептам. Что скажите , у вас уже большой опыт. И до кучи, какой все таки должна быть глазурь(рецептик или пропорции, плиз) для кейкпопсов, чтобы она ложилась ровно, ведь опуская холодный шарик в горячую глазурь, она не растекается и получается как то не акуратно??? И сколько грамм должен весить один шарик кейкпоса, чтобы смотрелось красиво????
Москва
ДД или вечер. Последнее время мои тортики остаются незамеченными, и знаю , что косяков много, есть над чем работать, и идеи то все чужие , а мной просто обыгранные, но я всей душой болею и переживаю за каждый свой тортик, девочки помогите мне пожалуйста своими советами и критикой, думаю мне будет проще, обещаю учитывать ваши советы и спокойно относится к критике. Тирамису на 2, 7кг для мужчины.
Москва
И снова три шоколада, с черникой, земляникой и орехами. Первый раз делала выравнивание ганашом, мне понравилось и получилось гораздо лучше чем раньше. Идея обыгранная мной, но унесенная давно в закладки, вот и пригодилась, если вдруг найдется хозяин, не ругайтесь и огромное спасибо. Что не так, на что уделить внимание, мне перестали нравится мои тортики, как то все касячным кажется?
Москва
Проба пера. Учусь работать с кремом, пока не очень, тортик для посиделок с друзьями в домашнем кругу.
Москва
Девочки, назрел вопрос, подскажите, возможно ли использовать самодельный айсинг для кружевных силиконовых ковриков, может был у кого то опыт, поделитесь пожалуйста?? Коврик куплен, а про смесь то и забыла, а так хоч попробовать, но и продукты жаль переводить .
Москва
И еще один три шоколада без мастики (вес 2,6), украшен белково-заварным кремом на скорую руку
