Продолжаю экспериментировать с шоколадом и шоколадной лентой в частности)) тортик для моих уже постоянных заказчиков! Классический ванильный чизкейк горячего приготовления, с шоколадной глазурью, декорирован шоколадной лентой и свежими ягодками. Под катом чизкейк с фигурками Little Pony)

Ура! В нашем полку любителей мастичного декора прибыло! Вчера прошел индивидуальный МК по сборке и декору двухъярусного торта. Т.к. Это индивидуальный МК, то программу составляли в соответствии с пожеланиями Светланы. Она давно занимается кремовыми тортами, но к мастике было неоднозначное отношение. Света очень долго сомневалась, нужно ли ей работать с мастикой или нет. И мне удалось перевесить эту чашу в пользу мастики! Оказалось, что мастика бывает вкусной, покладистой и комфортной. Просто нужно знать к ней подход)) Мне удалось рассказать и показать о мастике много полезного и интересного. Несколько техник и приемов работы с ней. Особенности различных инструментов, видов сахарных паст. Различия работы в разное время года. Уделили внимание и нескольким техникам крепления многоярусных тортов. Светлана впервые держала в руках мастику, а тем более лепила из нее. Все делала старательно и самостоятельно, я лишь только направляла)) И вот итог))

p.s. Света работала с настоящим тортом, не муляж! И, конечно же, забрала его домой порадовать свою семью)

Девочки,ищу 1 человечка в малую группу 14 мая на Базовый курс "Торт от А до Я".

По специальной цене с хорошей скидкой!!!

В программу курса входит:

- приготовление 2х видов крема (в начинку и для выравнивания);

- правила сборки торта;

- техника выравнивания торта;

- покрытие торта мастикой; выводим острый угол!

- лепка фигурок (мишка Тедди и элементы декора);

Материалы и инструменты предоставляются! Настоящий торт (как на фото, 2-2,5 кг), сделанный своими руками, Вы забираете с собой!

На фото работа ученицы.

Очень неожиданно собралась небольшая группа желающих на МК по сахарному пиону в английской технике. 7 часов кропотливой работы и получилась небольшая клумба))

А еще всех нас поздравляю с Днем Победы! Ничто не забыло, никто не забыт!

23 апреля прошел мой очередной вкусный Мастер-класс "Торт с глазурью и капкейки своими руками". Условия были немного непривычные, но мы с этим справились. Духовка была хоть и новая, но очень капризная)) После пары подгоревших и выброшенных коржей, все же мы смогли с ней сладить! Группа дружная, эмоциональная,задающая много вопросов. Люблю, когда такие пытливые ученики)) Мой рот почти не закрывался весь день...

Здорово, когда в семье есть традиции! Вот и мой тортик на ДР маленькой принцессы, надеюсь, что становится традицией в семье Таисии. И снова мама Светик предоставила мне свободу творчества! Спасибо Светлана Вам за это! Торт создавался по мотивам праздничного платья именинницы и декора .В итоге получился яркий весенний тортик, все как я люблю)). Торт кремовый со свежими ягодами и воздушными меренгами, а также мастичным декором! Так же, как и в прошлом году, по традиции, торт дополняли макаронсы.

Как их только не обзывают)) И макаруны, и макароны... несмотря на название, вкус неизменный, как левая и правая палочки Твикс))

У всех куличи да яйца, а у меня бицепс)) Торт в подарок бодибилдеру.

Гантели настоящие, мои))

Сбилась со счета сколько у меня было Эльз и каждый раз все разные получаются! Но эта самая любимая! И да, эта тематика одна из самых популярных, несмотря на то, что скоро лето!