Новый тортик
Печь тортики на день рождения свекра - это уже семейная традиция :) В этот раз за основы взяла немецкий торт, но добавила клубники, которая идеально сочетается с шоколадным бисквитом и бананами :)
Рецепт коржа - 1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,5 ч.ложки соды. погашенной уксусом. Перемешиваем все тщательно и добавлем 5,6 ложек какао. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180гр. Я пекла дольше, потому что форму взяла поменьше диаметром.
Когда корж остынет, аккуратно снимаем с него "крышечку" и вынимаем серединку. Получившиеся "тарелочку" и "крышечку" пропитываем клубничным пюре (10 ягод измельчила в блендере и протерла через мелкое сито, чтобы не было косточек). Взбиваем сливки (самые жирные) с сахарной пудрой по вкусу. Укладываем в "тарелочку" порезанные вдоль бананы. Сверху выкладываем часть крема. Выравниваем, формируя небольшие бортики. Теперь слой порезанной клубники. Сверху снова сливки. Накрываем все нашей "крышечкой" и украшаем на свой вкус. Пропитывается торт в течении 3-4 часов, обязательно в холодильнике, чтобы сливки не потекли.
У нас же ещё есть шоколадные крошки - ими можно сделать прослойку и сделать тортик ещё повыше. Но я приберегла их для десерта - завтра насыплю в креманки часть крошек, сверху клубничку, сверху йогурт (или сметанку с сахарком) :))))))))))))))))))
