хочу на новый год запечь форель в соли. Много читала и видела такой рецепт, но вот побаиваюсь готовить, все-таки новогодний стол, рыбка не маленькая (2,5 кг), вдруг испорчу...... И еще, у меня тушка без головы и выпотрашенная, вдруг соли много возьмет.
Девочки, кто запекал какую-нибудь рыбку в соли? Как получилось у вас?